Original, o jujubeiro é uma árvore frutífera muito apreciada por seus frutos doces, com silhueta próxima à da oliveira ou da tâmara.
Em resumo:
Nome latino: Ziziphus jujuba
Sinônimos: Ziziphus ziziphus, Ziziphus sativa, Ziziphus vulgaris, Rhamnus ziziphus
Nomes comuns: Jujubier, Circoulier, Guidanlier
Família: Rhamnaceae
Tipo: Árvore frutífera Folhagem: Decídua
Altura: Até 10 m
Exposição: Sol a sombra parcial
Solo: Qualquer tipo, especialmente bem drenado Resistência: Resistente até -10 °C
Crescimento: Lento - Floração: Primavera/Verão - Colheita: Outono
Plantando Ziziphus jujuba
Apesar de seu crescimento lento, recomenda-se plantar a jujuba no solo. Se a árvore não tiver requisitos quanto à natureza do solo, este deve, no entanto, ser muito bem drenado e o menos compacto possível. De fato, a terra compacta está frequentemente sujeita a alta umidade.
Em relação ao local, prefira um local ensolarado de preferência e, se possível, protegido do vento e do frio. Plantar perto de uma parede voltada para o sul é o ideal.
Plante bem a jujuba:
A resistência limitada de Ziziphus jujuba requer o plantio bem no final do inverno, início da primavera (março).
Cave um buraco de 40 a 50 cm de largura e profundidade.- Coloque uma camada de cascalho para melhorar a drenagem.
- Para facilitar a recuperação, não hesite em corrigir o solo misturando-o com terra para vasos.
Dependendo do condicionamento de sua jujuba, as etapas a seguir diferem.
Em bola de raiz ou pote
- Deixe o pão de raiz de molho por alguns minutos.
- Quebre levemente o torrão para liberar algumas raízes, sem danificá-las.
- Plante sua árvore e regue bem.
Bare-roots
- Remova raízes danificadas ou doentes com um podador afiado.
- Mergulhe o sistema radicular em praliné.
- Instale a jujubeira no buraco, encha-o compactando bem o solo.
- Faça uma primeira ingestão abundante de água.
Manutenção da Jujuba
A vantagem da árvore jujuba é que ela não requer manutenção. Basta observar a rega nos dois primeiros anos, para facilitar a recuperação.
Em relação à poda, limite-se a cortar galhos problemáticos ou doentes.
Multiplicação
Prossiga com estacas de madeira dura no final do inverno para criar novas árvores de jujuba.
Doenças e pragas da jujuba
Ziziphus jujuba resiste bem à doença. Quanto aos insetos, pode ser atacado pela mosca-das-frutas do Mediterrâneo (Ceratitis capitata). Este último põe seus ovos nas jujubas. As larvas então se alimentam da polpa da fruta.
Não há tratamento curativo após a postura. No entanto, existem armadilhas comerciais específicas para esta mosca.
Colheita e usos de jujubas
A jujuba começa a ser produtiva por volta dos 4 ou 5 anos. Atinge todo o seu potencial por volta dos 15 anos.
A colheita ocorre no outono. Colha apenas frutas maduras com uma linda casca vermelha.
As jujubas podem ser consumidas frescas ou secas, após exposição ao sol por 10 a 15 dias.
Na cozinha, você pode conservar as frutas vermelhas ou incorporá-las em suas receitas de bolos e sobremesas de todos os tipos.
Saiba mais sobre a jujuba
Originalmente da Ásia, mais especificamente da China, a jujuba é uma árvore frutífera cujas bagas (jujubas) consistem em um miolo envolto por polpa doce e mucilaginosa. Este último também é amplamente utilizado na culinária no Reino do Meio e em outros países quentes. As jujubas têm a aparência e o tamanho de uma azeitona ou tâmara. Verdes no início do crescimento, tornam-se gradualmente vermelhas e amadurecem no outono.
Os frutos são precedidos por uma floração discreta mas melífera, que faz as delícias dos insectos polinizadores. Também é possível fazer mel de jujuba.
Os caules carregam folhagem decídua. As folhas são simples, de aspecto elíptico. Você pode encontrar um par de espinhos na base de cada um.
Detalhe importante, a baixa rusticidade da Ziziphus jujuba limita seu cultivo à região mediterrânea ou a departamentos e territórios ultramarinos.
Embora existam muitas variedades de árvores de jujuba, algumas sem espinhos, outras com frutas amargas, as mais encontradas na França são: 'Uma grande fruta amarela da Provença' e 'Uma grande fruta vermelha da Provença'. Sim, esses são os nomes verdadeiros!
