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Aprecie com esta sopa de batata caseira, fácil, barata e rápida de fazer. Este delicioso velouté vai aquecer as suas noites de inverno.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de batatas
  • 80 cl de caldo de frango ou vegetal
  • 2 fatias de pão
  • 30 g de manteiga semi-salgada
  • 1 gema de ovo
  • 20 cl de creme líquido
  • Sal, pimenta moída na hora.

Lave e descasque as batatas, corte-as em cubos.

Em uma panela,

  • Aqueça o caldo,
  • Adicione as batatas e cozinhe em fogo médio por 20 min.
  • Corte as fatias de pão em cubos.

Numa panela,

  • Para derreter a manteiga,
  • Adicione os croutons, pimenta e marrom.
  • Bata a gema com o creme líquido.
  • Misture as batatas com o caldo.
  • Adicione o molho de natas.
  • Ajuste o tempero.

Sirva esta sopa bem quente com os croutons.

Desfrute de sua refeição !

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