Como acompanhamento de carne ou peixe deixe-se seduzir por esta deliciosa receita de painço e brócolis gratinados e fartos.
Preparação : 10 min
Cozimento : 35 min
Nível de dificuldade : Fácil
Orçamento : Barato
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 brócolis
- 250 g de painço vermelho
- 150 g de abundância
- 20 g de manteiga
- Sal
- Pimenta moída na hora
Bastante gratinado de painço e brócolis
> Corte os brócolis em pequenos floretes e coloque-os debaixo d'água. Pré-cozinhe no vapor para que fique ligeiramente crocante.
> Em uma panela grande com água fervente com sal, coloque o painço previamente enxaguado. Cozinhe por 15 minutos.
> Enquanto isso, corte o queijo em tiras.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
> Escorra o painço e coloque em uma travessa para gratinar com os brócolis, tempere, depois acrescente o queijo e polvilhe com as bolas de manteiga.
> Asse e cozinhe por 10 a 15 minutos até a superfície dourar.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel