Surpreenda os seus amigos com esta deliciosa receita de bife, calda de chocolate e vinho tinto. Você ficará surpreso com a facilidade e qualidade desta receita.
Tempo de preparação : 20 minutos
Tempo de cozimento : 1 a 5 minutos
Ingredientes para 6 pessoas:
- 6 bifes (ou tournedos)
- salsinha
Para o molho:
- 1 chalota
- 2 colheres de sopa de azeite
- 40g de manteiga
- 300 ml de vinho tinto bordô (vinho tânico)
- 30 g de açucar
- 80 g de chocolate Lindt the Universal
Receita de bife com molho de chocolate e vinho tinto
Preparação do molho:
- Pique a chalota finamente
- Coloque o azeite e a manteiga em uma panela em fogo médio
- Adicione as chalotas e escalde-as, mexendo sempre para não queimá-las
- Em seguida, adicione o vinho tinto e o açúcar e reduza em fogo baixo
- Quando o molho estiver reduzido a ¾, retire do fogo e acrescente delicadamente os quadrados de chocolate enquanto mistura.
Cozinhar tournedos e vestir:
- Coloque uma panela em fogo alto, sem gordura
- Salgue / apimente os tournedos de cada lado antes de cozinhar
- Cozinhe conforme sua conveniência
Desfrute de sua refeição !
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Crédito da foto: Lindt