Feito com abobrinha, camarão e emmental, essa quiche de camarão é uma receita original, mas saborosa.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 abobrinha
- 16 camarões descascados
- 10 cl de creme líquido
- 10 cl de ½ leite desnatado
- 2 ovos
- 25 g de farinha
- 25 g de amido de milho
- 30 g de emmental ralado
- 1 Colher de Sopa. nível de café de açafrão
- sal, pimenta moída na hora
Quiche de camarão leve
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
> Lave e rale a curgete.
> Misture o leite e o amido de milho.
> Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, a farinha, acrescente o creme líquido e a mistura de leite / amido de milho.
Adicione o açafrão e ajuste o tempero.
> Num gratinado coloque a abobrinha ralada, o emmental e o preparado. Disponha os camarões por cima, empurrando-os ligeiramente.
> Asse por 30 minutos.
Chef's BABA
Os camarões são muito pobres em calorias e ricos em vitaminas. Você reconhecerá seu frescor pelo brilho e flexibilidade da casca que não deve ser salpicada, a textura da polpa muito firme e a cabeça firme no lugar e não meio descolada do corpo.
Saiba mais sobre a quiche
A palavra quiche vem do alemão küchen (kuche em alsaciano) que significa bolo e está na origem de todas as quiches e tortas salgadas!
Receita: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
