Quiche com Camarão e Abobrinha

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Feito com abobrinha, camarão e emmental, essa quiche de camarão é uma receita original, mas saborosa.

Ingredientes para 4 pessoas

1 abobrinha
16 camarões descascados
10 cl de creme líquido
10 cl de ½ leite desnatado
2 ovos
25 g de farinha
25 g de amido de milho
30 g de emmental ralado
1 Colher de Sopa. nível de café de açafrão
sal, pimenta moída na hora

Quiche de camarão leve

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

> Lave e rale a curgete.

> Misture o leite e o amido de milho.

> Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, a farinha, acrescente o creme líquido e a mistura de leite / amido de milho.
Adicione o açafrão e ajuste o tempero.

> Num gratinado coloque a abobrinha ralada, o emmental e o preparado. Disponha os camarões por cima, empurrando-os ligeiramente.

> Asse por 30 minutos.

Chef's BABA

Os camarões são muito pobres em calorias e ricos em vitaminas. Você reconhecerá seu frescor pelo brilho e flexibilidade da casca que não deve ser salpicada, a textura da polpa muito firme e a cabeça firme no lugar e não meio descolada do corpo.