Do seu nome botânico " Diospyros kaki ", é reconhecida pela sua grande semelhança com o tomate . A sua casca é lisa e de cor alaranjada a vermelha dependendo da variedade e do grau de maturação.
Árvore da família Ebenaceae nativa da China, o caqui ainda é chamado de caqui . Com o mesmo nome, o vazamento também é chamado de " figo em barril ", " caqui " ou " caqui ".
Verde e verde, é acre, adstringente e não comestível ao mesmo tempo. Quando está maduro, sua polpa torna-se tenra e macia: o caqui fica então delicioso e oferece um sabor doce e doce.
Reconhecida por seus benefícios nutricionais, a fruta do caqui contém vitaminas, minerais e propriedades antioxidantes.
Na terapia, seu conteúdo de fibras é indicado para promover o trato intestinal, fortalecer as defesas do organismo. A esses benefícios soma-se seu potencial energizante e revigorante.
Fácil de armazenar, o caqui pode ser consumido de várias maneiras:
- Maduro, pode ser comido com a colher, mas quando ainda está firme morde como uma maçã.
- Somado a uma salada de frutas, é igualmente apreciado.
- Cozido, em compota, em compota ou em crumble, o caqui é adequado para todos os seus desejos.
- Todos os nossos artigos e receitas sobre caqui
Khaki, para o registro
Ainda chamado de “maçã caqui”, “plaquemine” ou “caque fig”, o caqui não foi descoberto na Europa até o século XIX. Na França, suas primeiras árvores foram plantadas (em 1870) em Toulon.
Nova fruta exótica muito apreciada no sul da França, o cultivo do caqui tem se espalhado gradativamente por áreas mediterrâneas e até mesmo por regiões onde a temperatura chega a -15 ° C.
Consumível em todas as estações (principalmente no outono), esta fruta com aromas excepcionais e cheia de vitaminas é recomendada principalmente nos períodos de inverno .
Existem duas categorias principais: cáqui dos Estados Unidos e cáqui da Ásia .
Caqui: benefícios para a saúde
O caqui cheio de vitaminas (A, B e C), sais minerais (potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio), mas também manganês e selênio; tornando-o adstringente, diurético e depurativo.
É também um energizante e tónico , muito eficaz no combate às bactérias nocivas graças à vitamina C que fecha.
As propriedades antioxidantes conferidas pelos carotenóides, taninos, flavonóides (ácido gálico, catequinas, proantocianidinas, etc.) que contém, favorecem o tratamento das doenças coronárias.
Também é essencial para o crescimento das crianças , um estimulante do sistema imunológico. Também melhora a visão.
- Profissionais de saúde recomendam caqui para reduzir os níveis de colesterol e triglicérides.
Seu papel como protetor do estômago e purificador do intestino confere-lhe propriedades digestivas: as fibras que contém promovem o metabolismo lipídico.
Uma verdadeira fruta calmante, o "caqui" também é indicado em caso de digestão preguiçosa (prisão de ventre).
Também é conhecido por suas propriedades que promovem o fortalecimento do sistema imunológico e a luta contra resfriados e gripes .
No caso do tratamento e prevenção da diabetes, as propriedades das folhas de caqui permitem a inibição da alfa-amilase. Eles são usados para aumentar a sensibilidade à insulina.
Para ter uma pele bonita e macia ao mesmo tempo, o consumo da "touca de figo" é muito indicado.
- Todos os nossos artigos e receitas sobre caqui
Dicas sobre caqui
O caqui maduro pode ser consumido como sobremesa ou a meio da manhã: deve consumir-se sobretudo no inverno para se manter em forma , sem exagerar porque o caqui é sobretudo um laxante .
Aviso: O consumo de caqui não é recomendado para pacientes com distúrbios digestivos , diabéticos e obesos .
Em caso de dúvida, não hesite em consultar o seu médico .
Foto © annettbro