A couve roxa ( Brassica oleracea ) é uma verdura da família das crucíferas , assim como dos seus irmãos verdes e brancos.
É uma planta perene nativa da Europa Central que tem muitos benefícios e virtudes para a saúde.
Repolho roxo e seus benefícios para a saúde
Por muito tempo, a couve roxa foi considerada um excelente peitoral , eficaz nas doenças pulmonares e na bronquite . O repolho cozido, por outro lado, era usado para tratar a inflamação do trato digestivo e a cirrose do fígado. Hoje, as virtudes do repolho são reconhecidas e até se pensa que tenha ação preventiva contra certos tipos de câncer .
- O repolho roxo é uma fonte muito boa de vitamina C que ajuda a manter a integridade da pele , ajuda na cicatrização de feridas, protege as células contra o envelhecimento prematuro causado pelos radicais livres e auxilia a função imunológica .
- O repolho roxo é recomendado no tratamento de distúrbios dispépticos (azia, hérnias de hiato, náusea, regurgitação, dispepsia hepatobiliar).
Ele regula as funções intestinais e acalma as dores da úlcera gástrica , duodenal ea gastrite. Em antigos tratados de medicina, o suco de repolho também era indicado como remédio para problemas de estômago e intestinos . - O repolho roxo é uma boa fonte de cálcio , essencial para a saúde óssea , contração muscular , regulação da pressão arterial , cicatrização de feridas e transmissão de impulsos nervosos .
- Rico em vitaminas e minerais , o repolho roxo é benéfico nos casos de anemia .
A couve roxa possui propriedades antioxidantes e desintoxicantes que protegem o organismo contra o envelhecimento celular .- Rico em vitamina K , o repolho roxo tem um efeito benéfico no afinamento do sangue . Tenha cuidado, entretanto, o repolho roxo não é altamente recomendado para pessoas em terapia anticoagulante.
- Com sua ingestão de potássio , o repolho roxo reduz o risco de doenças cardiovasculares .
- O suco de repolho roxo é um excelente vermífugo contra vermes e lombrigas.
- O repolho roxo tem um princípio hipoglicêmico benéfico em casos de diabetes .
- Externamente , folhas de repolho cruas aplicadas como cataplasma ajudam a curar feridas e a aliviar dores reumáticas e musculares , dores de cabeça, ciática e dores nas articulações .
Cultivo de repolho roxo por seus benefícios
- O repolho precisa de uma exposição ao sol, mas não escaldante, e de um solo rico , profundo, úmido, mas bem drenado.
- Se você quiser prolongar a colheita, considere o plantio escalonado a cada três semanas, de abril a junho.
- O repolho roxo é decorativo , você pode cultivá-lo em um vaso de 25 cm com solo não ácido.
Repolho roxo na culinária e seus benefícios
Para reter o máximo de seus nutrientes , coma de preferência o repolho roxo cru ou cozinhe no vapor enquanto o mantém crocante.
Ingestão nutricional
A couve roxa crua fornece 33 kcal / 100 ge quando cozida no vapor 22 kcal / 100 g . É rico em sais minerais e vitaminas .
