Não é usado apenas para desenvolver receitas exóticas: o molho de soja também pode reviver pequenos pratos do dia a dia e substituir o sal.
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Molho de soja e vegetais como aperitivo
Sirva os vegetais crus para mordiscar ( cenoura e pepino em palitos , rabanetes , galhos de aipo , milho bebê, tomate cereja , etc.) com uma mistura de iogurte batido coberto com 1 colher de sopa. molho de soja e 1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre balsâmico. Adicione pimenta e cebolinhas picadas.
Para apimentar saladas e vegetais crus, misture 1 colher de sopa. colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de colza, 1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre balsâmico, 1 colher de sopa. de mostarda forte e pimenta.
Sopas e molho de soja
Despeje 2 a 3 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja desde o início do cozimento, em suas sopas, caldos, sopas ou sopas . Não hesite em adicionar 1 ou 2 colheres antes de provar.
Molho de soja em omeletes
Bata os ovos, adicione 2 colheres de sopa. de molho de soja e pimenta. Você pode então adicionar queijo ralado, presunto em cubos ou cogumelos fatiados, para um prato completo pronto em poucos minutos.
O tradicional bife com batata frita
Quando o bife terminar de cozinhar, reduza o fogo e despeje 2 colheres de sopa de molho de soja na panela. Deglaze todos os sucos do cozimento e despeje sobre o bife antes de servir.
Frango no forno
Arrume um frango em uma assadeira. Cubra com 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite, 3 colheres de sopa. de molho de soja e pimenta. Cozinhe por cerca de 40-45 min, regando várias vezes com o suco do cozimento.
O molho de soja vai trazer uma crocante bem apetitosa e maciez ao frango.
Peixe em folhas
Coloque um filé de salmão ou bacalhau em papel alumínio e adicione 1 colher de sopa. colher de sopa de azeite, 2 colheres de sopa. colher de sopa de molho de soja, suco de um limão, pimenta e endro.
Asse por cerca de 20 minutos no forno.
Legumes cozidos em uma wok ou frigideira
Doure-os com um pouco de óleo quente em uma wok e adicione 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja.
Cozinhe o macarrão . Cozinhe legumes salteados, molho de tomate, salmão à bolonhesa ou em cubos com 2 ou 3 colheres de sopa. molho de soja.
Regue sobre a massa ou saboreie-o natural com uma noz de manteiga, parmesão e molho de soja.
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