Mertensia maritima, também chamada de planta ostra, ou ostra vegetal, é uma planta incrível cujo sabor deve surpreender você.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Mertensia maritima Família: Boraginaceae
Folhagem: Perene
Tipo: Planta aromática, perene
Altura: 15 cm
Exposição: Sombra parcial Solo: Poço drenado
Floração: Verão
Semeando a mertensia maritima
Esta é provavelmente a melhor maneira de cultivar mertensia semeando.
Desta forma, você promoverá o estabelecimento da ostra em seu ambiente e garantirá seu bom desenvolvimento.
Relativamente frágil, ela não gosta muito de ser movida ou transplantada.
- A semeadura da mertensia maritima ocorre na primavera ou no outono, mas fora de qualquer risco de geada.
- A mertensia maritima teme situações muito quentes e muito ensolaradas
- Gosta de solos bem drenados e teme umidade.
Você também pode semear um pouco mais cedo, sob cobertura, para plantar na primavera.
Planting mertensia maritima
Se você optou por semear sob cobertura ou comprou suas plantas em uma loja, é melhor plantar a mertensia na primavera.
Você poderá plantar sua mertensia no solo ou em vasos pois é uma planta cujo cultivo em vasos é totalmente recomendado para evitar caramujos.
- Evite solos muito pesados e muito compactos
- Prefira sombra parcial em vez de situações muito quentes.
- Regue quando o solo estiver seco mas sem excesso porque a mertensia teme tanto a umidade quanto a seca.
O cultivo de vasos tem 2 grandes vantagens:
- Ao levantar a panela alguns centímetros você evita que os caracóis venham porque eles gostam disso.
- A mertensia semeia-se e permite delimitar o seu espaço de vegetação porque pode tornar-se invasora quando está bem estabelecida.
Manutenção da mertensia marítima
A ostra é relativamente frágil e merece alguns cuidados se você quiser mantê-la e colher suas deliciosas folhas aromáticas.
Em termos de manutenção, recomendamos:
- Corte regularmente os caules ao meio para dar vigor e fortalecer a planta.
- Retire as flores pois são de pouco interesse e esgotam a planta em detrimento da folhagem que representa o maior interesse desta planta.
- Água em caso de altas temperaturas ou seca prolongada.
Você também pode cobrir a base da planta no verão, o que a mantém fresca.
Colhendo folhas de mertensia maritima:
Você pode colher as folhas conforme necessário, da primavera ao outono.
- A colheita da manhã é sempre preferida para manter os aromas máximos
- Nunca colha mais da metade das folhas porque a planta precisa delas para continuar crescendo.
Encontre conselhos de especialistas em vídeo:
Mertensia, snails and slugs
Estes 2 parasitas, caracóis e lesmas representam as 2 maiores pragas da mertensia maritima.
De fato, eles adoram essas folhas e podem acabar com um pé rapidamente.
Portanto, é melhor proteger sua mertensia maritima de caracóis e lesmas com uma rede protetora ou cobertura morta feita de coisas espinhosas.
Para saber sobre mertensia maritima
É uma planta muito utilizada na cozinha, por apreciadores mas também por grandes chefs que gostam de associá-la a pratos de peixe.
Gostamos tanto cru quanto cozido.
Alguns sinônimos de brilhar na sociedade:
Mertensia maritima conheceu e ainda conhece várias denominações.
A mais comum é a planta-ostra mas também é encontrada sob o nome de mertensie marítima, ostra vegetal ou ostra vegetal, ou pulmonária da Virgínia.
Conselho inteligente
Ofereça uma folha de mertensia aos seus convidados com uma taça de Champagne, eles vão se surpreender e certamente se emocionar com essa combinação incrível! (o álcool deve ser consumido com moderação)