Fácil de cultivar, o repolho de palma também é um vegetal delicioso de cozinhar.
Palmeira repolho em resumo:
Nome latino : Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Nome comum : palmeira do repolho 'Black of Tuscany'
Família : Brassicaceae
Tipo : Folha vegetal
Altura : 90 cm
Distância de plantação : 50 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Calcário, rico em húmus
Semeadura : março, abril
Colheita : julho a novembro
Graças à sua silhueta em forma de palmeira, às suas folhas verdes escuras, quase pretas e à sua simplicidade de cultivo, a couve 'Black Tuscany' tem o seu lugar no seu jardim; seja em uma cama como uma planta perene ou como um vegetal em uma horta.
Plantação de couve
Como outras couves, 'Tuscan Black' precisa de um solo bem trabalhado e solto .
O solo também deve ser corrigido com terra para vasos, composto ou mesmo esterco, desde que esteja bem decomposto.
O plantio do palmito ocorre em duas etapas e é realizado apenas por meio da semeadura :
- No início da primavera, semeie as sementes em um solo de sementes e proteja-as de possíveis geadas tardias.
- Em maio, quando as sementes germinarem e tiverem de três a quatro folhas, replante as mudas no solo, espaçando-as pelo menos 50 cm.
Cultivo e manutenção de 'Black Tuscany'
O repolho de palma 'Noir de Toscane' quase não requer manutenção . É especialmente importante garantir que o solo permaneça úmido, especialmente no verão.
Dica inteligente e ecológica: a partir de junho, para limitar a irrigação e capina , deposite os resíduos da roçada em finas camadas de palha . Isso ajudará a conservar a umidade do solo .
É importante que cada adição não seja muito grande, para evitar qualquer risco de apodrecimento e aparecimento de doenças fúngicas.
Colhendo couve de palma
Colha as folhas como e quando necessário . Comece na parte inferior, subindo gradualmente.
Note que as primeiras geadas tornam as folhas mais tenras e acentuam o seu sabor.
Conservação do palmito
Depois de colhidas, as folhas podem ser armazenadas por alguns dias na geladeira . Porém, como as vitaminas desaparecem rapidamente, consuma as folhas logo após a colheita.
Também é possível congelar o repolho de palma após a colheita. Para fazer isso, escalde as folhas colocando-as em água fervente com sal por 3 minutos.
Em seguida, coloque-os em água fria para interromper o cozimento e congelá-los.
Doenças e pragas
O repolho de palma é resistente a doenças . No entanto, é vítima do apetite das lesmas e dos caracóis na altura dos primeiros tiros.
Seu principal inimigo, entretanto, continua sendo a lagarta do repolho, cuja lagarta pode causar estragos na horta.