Rabanete é baixo em calorias, refrescante, fonte de vitaminas B e C e oferece muitos benefícios e virtudes para a saúde.
É uma pequena planta anual nativa da Europa e sul da Ásia que pertence à família Brassicaceae.
Rabanete rosa e seus benefícios para a saúde
Rico em vitaminas C e B9, fibras, potássio e magnésio, o rabanete vermelho contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico e do sistema nervoso.Eles ajudam a reduzir a fadiga, protegem as células contra o estresse oxidativo e contribuem para a prevenção de certos tipos de câncer.- Os compostos de enxofre nos rabanetes, que lhes dão aquele gostinho picante, estimulam o apetite.
- Escolha rabanetes jovens que são menos carregados com compostos de enxofre.
- Recomendamos rabanete vermelho para facilitar a digestão lenta, remediar aerofagia e flatulência.
- Fatias de rabanete fresco aliviam queimaduras solares e erupções cutâneas.
Cultive rabanete por seus benefícios
Para cultivar rabanete vermelho, é necessária uma exposição quente e ensolarada. Eles precisam de solo fresco, rico, solto, até mesmo arenoso e bem drenado.
- Cuidado com lesmas e caracóis que adoram mudas de rabanete.
- A larva do repolho ataca suas raízes.
Rabanetes vermelhos ficam perfeitamente bem em uma panela de 25 cm de profundidade.
Desbaste sua planta senão as raízes não crescerão. O rabanete gosta de solo bem drenado e arenoso.
Rabanete vermelho na culinária por seus benefícios
São comidos crus "à la croque-au-sel" , com outros vegetais crus ou mesmo ralados e ficam melhores quando acabados de colher.
Os topos do rabanete estão repletos de ferro, vitaminas e nutrientes: saboreie em uma salada combinada com outras folhas, em uma sopa de rabanete ou simplesmente para mordê-los.
Ingestão nutricional
Baixo em calorias (13 kcal/100 g), o rabanete é rico em vitamina C e sais minerais (potássio, enxofre e fibra para trânsito).
- Para descobrir: todas as nossas receitas de rabanete