Rostis de abobrinha e beterraba: a receita deliciosa

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Fácil, rápido e barato ao mesmo tempo, esta receita de rosti de abobrinha e beterraba é tão deliciosa quanto original.

Experimente esta receita deliciosa e colorida sem demora e você será conquistado!

Ingredientes para 4 pessoas:

1 beterraba
1 abobrinha
50 g de emmental ralado
6 colheres de sopa. Migalhas de pão
2 colheres de sopa. sopa de óleo
50 g de manteiga
Sal
Pimenta moída na hora

Abobrinha e rostis de beterraba

Lave, descasque e rale a beterraba.
Lave, seque e rale as abobrinhas sem descascá-las.
Escorra bem. (Se necessário, coloque-os em sal grosso por 15 minutos e escorra bem)
Misture os vegetais e o queijo. Pimenta.
Transforme o rösti em panquecas, cubra-as com pão ralado.
Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e a manteiga, coloque o rösti (não muito grosso, faça várias porções se necessário). Achate ligeiramente com uma espátula.
Cozinhe por 2 minutos em fogo alto e vire. Continue cozinhando por mais 3 minutos.
Retire e seque em papel absorvente. Temporada.

Sirva imediatamente.

Chef's BABA

Sugestão de degustação:

Como entrada com salada ou como acompanhamento de um prato principal;

Como aperitivo, para saborear com a ponta dos dedos!

Você pode alterar o Emmental com Reblochon, Old Cantal ou Bleu d'Auvergne.

Saiba mais sobre o Emmental

Na Idade Média, as grandes rodas deste queijo envelhecido permitiam armazenar grandes quantidades de leite para o inverno.
Claramente distinto do século 19 na França e na Suíça, Emmental rapidamente experimentou uma produção florescente.
Preciosamente elaborada em seu berço histórico de produção (Grand Ouest de la France), a variedade Grand Cru de qualidade superior foi premiada com o Label Rouge em 1979 e tornou-se IGP em 1996.