O abacate é o fruto do abacateiro ou Persea Americana . Esta última, da família Lauraceae, pode atingir 12 a 15 m de altura.
Originário da América Central, mais precisamente do México, o abacate está presente em nossos pratos o ano todo.
Rico em lipídios, o abacate oferece muitas virtudes para nossa saúde e beleza.
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Advogado, para constar:
No passado, o abacate era considerado "o fruto dos pobres". É o povo dos astecas que a cultivou há 8.000 anos. Eles a apelidaram de "a árvore com os testículos".
Foi apenas no século 15 que o abacate chegou à Europa através do explorador espanhol Cortez.
Enquanto na Europa o abacate é apreciado como entrada, é degustado como sobremesa com suco de limão e açúcar em sua terra de origem.
Abacate e seus benefícios para a saúde
O abacate regula o LDL, ou seja, o “colesterol ruim”, sem reduzir o “colesterol bom”. Assim, o abacate limita o aparecimento de doenças cardiovasculares, parada cardíaca e diabetes tipo II.
O abacate participa do bom trânsito intestinal. Ele luta contra problemas digestivos, inflamações do sistema digestivo, úlceras do intestino.
O abacate é facilmente digerido graças à presença de fibras. O abacate também é recomendado para pessoas com tendência à constipação.
O abacate também é um suplemento vitamínico muito bom . É uma fonte de vitamina A, essencial para a visão. A deficiência de vitamina A aumenta o aparecimento de distúrbios da visão, como catarata ou DMRI (Degeneração Macular Relacionada à Idade). O abacate é, portanto, recomendado para a prevenção de doenças oculares.
As vitaminas do grupo E são eficazes na redução da inflamação das articulações . Recomendamos o advogado em caso de artrite.
O abacate é fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante, que garante a renovação celular e a defesa do nosso organismo. A deficiência de vitamina C gera estresse e fadiga.
O abacate previne infecções e estimula o sistema imunológico . Portanto, é recomendado para mulheres grávidas e idosos.
Apreciado pelos atletas, o abacate contribui para o crescimento e reparação muscular.
Folhas de abacate usadas como infusão aliviam tosses , dores de cabeça , dismenorreia …
O núcleo do abacate é conhecido por controlar as crises de asma .
Abacate na cozinha por seus benefícios
O abacate tem várias formas: cru, em vinagrete, em salada, recheado, em mousse, em sushi ou mesmo em guacamole com crudités como aperitivo.
Melhor e mais saudável, prefira abacate amassado com manteiga ou maionese.
Também pode ser consumido quente: nas omeletes, acrescente o abacate picado nos últimos momentos.
> Os benefícios nutricionais do abacate :
O abacate é calorífico: 200 kcal / 100g. Mas contém ácidos graxos essenciais que tornam o abacate seu aliado na dieta.
Também é rico em minerais: potássio (520mg / 100g) para regular a pressão arterial, magnésio (30mg / 100g) para regular o estresse e contribuir para o sistema imunológico, ferro (0,55 mg / 100g) para combater contra anemia e transporte de oxigênio.
É rico em fibras (6,7 g / 100g), o que lhe confere propriedades laxantes.
Ideia gourmet baseada em abacate
Mousse de abacate verrines: esmague um abacate, adicione creme de leite fresco, chalotas e suco de limão. Frescura garantida! Para os mais gananciosos, alguns camarões podem acompanhar o verrine
→ Uso interno:
Infusão de pedra de abacate : retire a casca fina da pedra. Rale a cova. Cozinhe a preparação em fogo baixo até ficar com uma cor avermelhada. Em seguida, infunda sua preparação em água fervente. Ideal para controlar um ataque de asma.
O miolo ralado também pode acompanhar saladas, pratos e sopas …
Porém, não consuma excessivamente o caroço do abacate, por ser rico em tanino , em altas doses pode constipar.
Infusão de folhas de abacate: para dores menstruais, dores de cabeça …
Eles também são um remédio eficaz contra as aftas : para fazer isso, enxágue uma folha de abacate, mastigue a folha sem engoli-la.
> Encontre todas as nossas receitas à base de abacate
Conselhos inteligentes sobre o advogado
Seu abacate está amadurecendo muito lentamente? Para acelerar seu amadurecimento coloque-o ao lado de outras frutas ou embrulhe em jornal.
Você está tendo problemas para descascar seu advogado? Coloque-o nas palmas das mãos para aquecê-lo.
Dicas de beleza para abacate:
Óleo de abacate, um remédio natural contra estrias : massageie as áreas sensíveis às estrias (seios, coxas, estômago) com uma mistura de 50ml de óleo de abacate e cerca de vinte gotas de óleo essencial de limão.
Não negligencie os pés, nutra-os esfregando a casca invertida do abacate, insistindo no calcanhar.
Sua máscara nutritiva: esmague seu abacate até obter um purê. Adicione duas colheres de sopa de suco de limão e mel, bem como uma colher de sopa de creme de leite. Aplique a mistura no rosto, evitando a área dos olhos. Deixe por 10 a 20 minutos e depois enxágue.
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