Couve (Brassica oleracea var. Sabellica) é uma verdura de folhas resistentes muito fria cultivada por suas folhas grandes e cortadas.
Repleta de nutrientes, vitaminas e minerais, mas também fibras, a couve é um excelente antioxidante.
Couve e seus benefícios para a saúde
Por muito tempo, o repolho foi considerado eficaz no combate às doenças pulmonares e pulmonares.
O repolho fervido em água é usado para aliviar doenças inflamatórias.
Hoje, a couve é um dos "dez melhores" alimentos saudáveis: ela tem propriedades antioxidantes. É rico em fibras e oligoelementos.
- A couve é uma excelente fonte de vitamina C. Ajuda a manter a integridade da pele , cicatrizes e protege contra o envelhecimento. Kale tem um efeito positivo em vários distúrbios dispépticos . Queimaduras gástricas, hérnias de hiato, náuseas, regurgitação, dispepsia hepatobiliar.
- Ajuda a regular naturalmente as funções intestinais .
- O repolho é uma boa fonte de cálcio , essencial para a saúde dos ossos e para a regulação da pressão arterial .
- Com sua ingestão de potássio , a couve reduz o risco de doenças cardiovasculares .
- Rico em vitaminas e minerais, o repolho é benéfico nos casos de anemia .
- Quando usado externamente , o repolho cru ajuda na cicatrização de feridas e alivia dores reumáticas, dores de cabeça, ciática e dores nas articulações.
Como cura, a couve promete eliminação significativa e rápida perda de peso .
A dieta da "sopa de repolho"
Caldo de couve - tomate - alho - cebola - pimenta - cenoura - aipo e salsa, de manhã ao meio-dia e à noite, não deve, no entanto, exceder uma semana.
- Para descobrir: a receita da sopa de repolho
Kale na cozinha
- A couve é melhor consumida cozida , depois de escaldada ou crua, em tiras finas nas saladas.
- Associada ao tomate, ao pimentão verde e ao aipo, a couve forma um caldo usado para limpar o corpo de todas as suas impurezas .
- O chucrute (obtido das folhas de lactofermentação) também é excelente para a digestão : sua acidez é perfeita para estômagos preguiçosos e o ácido láctico um bom desinfetante do trato digestivo.
- Assim como a alface, a couve manterá sua crocância se for coberta com lenços de papel ou toalhas de papel na geladeira.
Ingestão nutricional de couve
Com uma ingestão calórica muito baixa (25 kcal / 100 g), a couve é um alimento emagrecedor ideal. Muito rico em vitamina C, B1, B9, E, também contém cálcio, ferro, enxofre, sódio e potássio.
Também é diurético e contém antioxidantes.
Cultivar couve por seus benefícios à saúde
A couve deve ser plantada ao sol para se desenvolver plenamente. Precisa de solo fresco e bem drenado.
- Tenha cuidado, não suporta água estagnada.
Você terá um bom rendimento se optar por cultivar sua couve em um vaso (30 cm no mínimo)
Cuidado com os repolhos: muitos animais pequenos (pulgões, moscas, gorgulhos, etc.) gostam muito deles. Suas folhas seriam crivadas de buracos , descoloridas ou mesmo podres.