Pimenta ou Capsicum annuum, pertence à família Solanaceae.
É nativa da América Central e faz parte da família da pimenta.
O pimentão e o pimentão são frutos da mesma planta, por isso o pimentão também é conhecido como "pimentão".
Existem 3 variedades principais de pimentão: quadrado, retangular ou triangular.
Inicialmente todas verdes, mudam de cor durante o crescimento, passando a amarelo, vermelho, laranja, roxo ou preto.
É produzido na França, Bretanha, PACA e Aquitânia. Eles estão presentes o ano todo em nossos mercados. Esta fruta integrada nas nossas cozinhas é versátil, oferece as suas propriedades ao serviço da nossa saúde e da nossa beleza.
Pepper, para constar:
Pimentas são cultivadas há milênios. Foi domesticado no México há 5.000 anos, as sementes foram encontradas durante escavações arqueológicas.
Chegada em terras espanholas durante o século XV, a pimenta se espalhou pelo resto da Europa.
Pimenta e seus benefícios:
Pimentas são ótimas para dietas! Na verdade, fornece apenas 20kcal / 100g e sacia rapidamente, além de conter capsicina , propriedade de reduzir o crescimento das células no tecido adiposo. É um anticelulite muito bom .
Pimenta contra o câncer : a pimenta também tem propriedades antioxidantes. Graças à vitamina C presente em grandes quantidades (126mg / 100g), ela retarda o envelhecimento e o aparecimento de células cancerosas. E também protege o corpo contra infecções, fortalecendo nosso sistema imunológico .
A pimenta e seus antioxidantes lutam contra os radicais livres e também limitam as doenças cardiovasculares e o acúmulo de colesterol ruim nas artérias.
Pimenta vermelha é mais interessante do que verde. Seu conteúdo de vitamina C cobre 100% de nossas necessidades diárias. Perfeito para evitar o cansaço!
O pimentão também contém vitamina K , essencial para o fenômeno da coagulação .
Enquanto o pimentão amarelo contém vitamina B6 , ele está envolvido no sistema nervoso .
Pimentas também contêm beta-caroteno, um precursor da vitamina A, que desempenha um papel na visão e dá brilho à pele.
Também é rica em água (90%), além de ser muito refrescante a pimenta é um bom diurético . Evita a retenção de água.
Ao nível digestivo: a pimenta tem propriedades estomacais. A fibra combinada com a água cuida do estômago e dos tecidos gástricos.
A pimenta garante um bom trânsito intestinal, reduz a flatulência e elimina os parasitas intestinais. Pimenta é recomendada em caso de distúrbios digestivos ou úlcera gástrica.
Pimentas podem promover um melhor aprendizado e estimular a memória . Na verdade, é uma fonte de luteolina, que limita a inflamação do cérebro e evita a degeneração celular.
A pimenta também possui propriedades anti-sépticas, estimulantes e descongestionantes.
Pimenta na cozinha:
Embora seja uma fruta, a pimenta é cozida como um vegetal.
Crus, eles digerem menos bem e podem causar algum desconforto intestinal e irritar seus intestinos frágeis. Prefira comê-los cozidos e sem pele.
Mil e uma maneiras de saborear pimentas! Algumas ideias saborosas:
- Crus , eles adicionam crocância às saladas.
- Grelhados na churrasqueira, eles colorem seus espetos.
- Pimentas recheadas com uma preparação de arroz, cebola, tomate, frango e algumas ervas aromáticas.
> Encontre nossas deliciosas receitas de pimentões recheados
Marinado ou cozido em ratatouille. Pimentas vermelhas podem ser pulverizadas. Uma boa ideia para temperar e decorar seus pratos.
Cozida, a pimenta trará a você minerais essenciais e oligoelementos benéficos ao seu corpo.
- Aqui estão nossas dicas para o cultivo adequado de pimentas
Pimenta, dicas de beleza:
Boa para a saúde, a pimenta também faz bem para o cabelo, para a pele.
Uma máscara de cabelo natural : Misture uma pimenta verde com 2 colheres de sopa de azeite. Coloque a máscara no cabelo por 30 minutos e enxágue. Isso vai acelerar seu crescimento.
Uma máscara para peles com tendência acneica : misture pimenta e pepino. Adicione 2 colheres de sopa de azeite. Aplicar no rosto, evitando a área dos olhos. Deixe por 20 minutos e depois enxágue.
Dica inteligente:
Escolha e armazenamento das pimentas:
Escolha uma pimenta que seja firme, lisa e brilhante e tenha um pedúnculo bem aderido.
Pode ser guardado por até 8 dias na gaveta de vegetais da geladeira. Ou à temperatura ambiente.
Dica para descascar mais facilmente os pimentões: aqueça no forno até inchar. Em seguida, embrulhe-os em uma toalha de papel úmida, a casca grudará no papel.