Nem sempre pensamos nisso, dizemos a nós próprios que é complicado preparar… No entanto, o peixe é fácil na cozinha e presta-se a mil variações.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 Bifes de salmão rotulado com pele
- 800 g de batatas
- ¼ l de leite
- 25g de manteiga
- Noz-moscada ralada na hora
- 1 C. colher de sopa de azeite
- Fleur de sel, pimenta.
Receita de bife de salmão unilateral, purê de batata
Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th. 6/7).
- Cozinhe as batatas com a casca em água salgada.
- Aqueça o leite.
- Quando as batatas estiverem cozidas, descasque-as e passe-as no moinho ou prensa de purê.
- Adicione a manteiga, o leite, a noz-moscada ralada, uma pitada de flor de sal e pimenta.
- Misture para que o purê fique cremoso.
- Mantenha morno.
- Tempere os bifes de salmão dos dois lados.
- Coloque papel alumínio na grelha do forno. Coloque os pavimentos por cima, com a pele voltada para cima.
- Deixe cozinhar 8 a 10 minutos sem virar.
- Sirva imediatamente com o purê de batatas.
Desfrute de sua refeição !