A geléia de figo é uma receita ideal para acompanhar sanduíches, panquecas, mas também foie gras, queijo ou frango.
Ingredientes para 1,5 kg:
- 1 kg de figos
- 600 gr de açucar
- O suco de 1 limão
- 1 fava de baunilha (opcional)
Com 1,5 kg de geléia de figo , você fará cerca de 5 potes de geléias clássicas. Aqui está uma receita fácil, rápida e acima de tudo deliciosa …
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Receita de compota de figo
Para que esta geleia seja um sucesso, é melhor escolher figos relativamente maduros e cheios de sol …
- Comece removendo as caudas
- Lave e corte os figos em pedaços
- Coloque as peças em uma panela ou outro utensílio de cozinha
- Adicione o açúcar e misture
- Deixe macerar por 1 a 2 hora (s)
Cozinhar geléia de figo:
A cozedura é finalmente bastante rápida mas deve ser supervisionada porque pode variar de acordo com o grau de maturação dos figos.
- Antes de cozinhar, adicione a vagem de baunilha (não é necessário, mas dá um sabor especial)
- Despeje o suco de limão
- Cozinhe por cerca de 20 minutos
- Mexa de vez em quando
Para ver se a geléia de figo está cozida, é só colocar a geléia num prato frio e ver se congela. Nesse caso, é bom colocar em uma panela.
- Depois de cozido, encha cada panela até nivelar, feche e vire até esfriar completamente.
Esta geléia é obviamente ideal para uma torrada, mas experimente-a também com foie gras ou com tomo de cabra ou ovelha e você vai se apaixonar …
Desfrute de sua refeição !
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