O espinafre é um vegetal folhoso fácil de cultivar, ideal para a primavera e o outono.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Spinacia oleracea
Família: Amaranthaceae
Tipo: Vegetal, anual
Altura: 20 a 30 cm
Exposição: Sombra parcial a sombra
Solo: Bastante rico
Colheita: janeiro a dezembro
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Cultivar e cuidar de espinafre é fácil e a colheita geralmente é generosa quando cuidada.
Espinafre: semear e plantar
A época ideal de semeadura do espinafre é no início da primavera e no final do verão.
Espinafre teme calor e pode não aguentar o calor do verão.
Cultura no chão:
Colheita de verão: o espinafre é semeado de março a maio.
Colheita de outono e inverno: o espinafre é semeado de agosto a setembro.
Cuidado, espinafre não gosta de calor.
Proceda à semeadura em linha respeitando uma profundidade de 2 a 3 cm para as sementes e desbaste assim que aparecerem as primeiras folhas até cerca de 10-15 cm.
Ao semear, é melhor usar terra para vasos para cobrir as sementes.- Rega em chuva fina após a semeadura e, esta, até a emergência.
- Depois que a muda surgir, reduza para 10-15 cm, o que geralmente equivale a remover 1 planta em 2.
- A terra deve permanecer sempre levemente úmida.
Espinafre na panela:
Aqui está um legume adequado, o espinafre cresce muito bem em vasos ou jardineiras num terraço ou varanda.
Além da semeadura, que é feita no solo, deve-se ter o cuidado de regar regularmente.
Cuidados com espinafre
A manutenção do espinafre exige alguns cuidados, principalmente no verão, quando ainda faz calor.
Espinafre odeia seca e muito calor.
É importante cobrir o solo no verão para manter a umidade e protegê-lo das primeiras geadas do inverno.
- Se o seu espinafre sofrer de mosaico, ou seja, se a folhagem ficar com cores diferentes, arranque as plantas doentes e faça-as desaparecer.
Cuidado com os pequenos animais!
Espinafre odeia lesmas e caracóis, o mofo (uma forma de mofo) deixa marcas amareladas em suas folhas. Quando as mudas descongelam, as mudas colapsam.
Também tome cuidado com o vírus do mosaico do pepino, que enfraquece as plantas.
Colheita de espinafre
Cultivar espinafre é fácil e muito rápido. Você pode colhê-los 1 mês e meio após a semeadura.
Ao colher algumas folhas regularmente, você promoverá o aparecimento de novos brotos. Se você arrancar a planta inteira, ela não voltará a crescer.
O espinafre pode ser comido fresco ou cozido e cultivá-lo dá um sabor completamente diferente do que conhecemos
Armazenando espinafre
Para conservar o espinafre, é melhor congelá-lo depois de lavado e cortado grosseiramente as folhas.
Você também pode escaldá-los escaldando-os por 1 minuto em água e mergulhando-os diretamente em água fria. Essa técnica mantém o espinafre verde. Depois de branqueados, podem ser congelados.
Finalmente, você pode simplesmente guardá-los por alguns dias na gaveta de vegetais da geladeira.
Variedades de espinafre
Aqui estão algumas boas variedades de espinafre para selecionar de acordo com seus gostos, mas também de acordo com o período de semeadura e crescimento.
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Gigante Espinafre de Inverno:
Esta é uma das variedades mais resistentes ao inverno. É semeada no outono e no inverno dependendo da região para uma colheita de outubro a dezembro. Suas folhas são grandes, largas e grossas.
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Monstruoso espinafre de Viroflay:
Semeamos na primavera ou no final do verão, apreciamos sua resistência ao calor do verão desde que protegido do sol escaldante. É cultivada quase o ano todo
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Spinach Symphony:
Bastante resistente, é um espinafre que é semeado na primavera para uma colheita até o início do verão.
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Espinafre Lagos:
variedade de verão, é um espinafre que suporta muito bem o calor do verão e por isso tem menos tendência a semear.
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Espinafre Lazio:
Muito resistente à maioria das doenças, especialmente mofo, você terá grandes colheitas da primavera ao início do inverno.
Para saber sobre espinafre
Originário do Irã, o espinafre há muito é apreciado por seu sabor e excelentes propriedades nutricionais.
Se o espinafre contém ferro, é sobretudo Popeye que lhe deu esta reputação muito exagerada porque as quantidades permanecem muito limitadas em comparação com outros alimentos.
O espinafre é especialmente rico em nitratos que se transformam em nitritos sob o efeito da mastigação oral, e em vitamina B9.
O espinafre cru é rico em vitamina C. Há também uma boa presença de vitamina E, pró-vitamina A, cálcio, magnésio e fibras.
Cruzado ou cozido, comer espinafre é excelente para a saúde.
O espinafre é da mesma família do amaranto, cujas folhas e sementes são consumidas.
Conselho inteligente
Espinafre é um bom adubo verde e é excelente para rotação de culturas e enriquecer solos empobrecidos.
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