Você sabia que mais de 100 plantas são versáteis?
Biodiversidade, cuidados terapêuticos, tarefas domésticas, culinária
Descubra nossos 5 itens essenciais.
- Birch
- Margarida
- Nettle
- Capucine
- Asparagus
A bétula europeia comum (Betula pendula pubescens)
A sua casca branca e as suas folhas com reflexos prateados fazem dela uma das árvores mais ornamentais e apreciadas do jardim. Pode crescer até 25 m mas vive apenas cerca de 80 anos!
Muito interessante para a vida selvagem, seu pólen alimenta zangões e abelhas, suas folhas muitos invertebrados e besouros e os pássaros deliciam-se com suas sementes e brotos.
Também para nós a bétula é uma fonte preciosa, graças às suas folhas e seiva, conhecidas pelas suas virtudes terapêuticas. O chá da folha, fresca ou seca, é diurético e alivia a cistite e o reumatismo.
Inalado, desobstrui o nariz e, na água de enxágue, deixa os cabelos macios e com brilho. Na primavera, drenar sua seiva permite que ela seja consumida fresca para uma cura desintoxicante.
Finalmente, os metros cúbicos de bétula são usados como lenha: a casca e a madeira queimam bem, mesmo frescas!
A casca também pode ser usada para fazer um banho de corante amarelo para tecidos.
Daisy (Bellis perennis)
Aparece desde os primeiros dias de bom tempo e encontra-se praticamente durante todo o ano na natureza selvagem, bem como em parques e jardins.
Margaridas são flores que se reproduzem naturalmente e não têm medo do cortador. Constituindo um alimento para os insectos durante todo o ano, podem ser consumidos pelos humanos em chá de ervas (2 colheres de chá por chávena, tempo de infusão: 10 minutos) ou em saladas.
Eles também são um excelente remédio antitussígeno (tosse úmida). Esfregados em picadas ou pequenas feridas, aliviam a pele.
As flores da margarida são comestíveis, principalmente de maio a julho. Eles têm um leve sabor de noz. Eles também são usados para decorar sanduíches e para apimentar suas saladas.
Cuidado para não colhê-los ao longo das estradas, prefira jardins conhecidos e ecológicos!
Cagas (Tropaeolum majus)
Cresce rápida e abundantemente de maio a outubro, ao sol ou na sombra parcial. A capuchinha é tão útil para insetos polinizadores (principalmente zangões, abelhas e borboletas) quanto para humanos!
É, de facto, um antibiótico natural de largo espectro, desinfetante, cicatrizante e anti-inflamatório, reforçando também as defesas imunitárias.
Vinagre de capuchinha (1 punhado de flores maceradas por 1 semana em vinagre) é, por exemplo, eficaz como gargarejo contra dores de garganta e, como condicionador de enxágue, resolve cabelos oleosos, cansados ou danificados. caspa. Use também a capuchinha na cozinha como condimento, em saladas e pastas: é rica em vitamina C, suas folhas e flores têm sabor de agrião. Finalmente, é útil no jardim, horta e pomar para afastar as pragas, sendo um excelente adubo verde.
Nettle (Urtica Dioica)
Não o erradique! A urtiga é uma planta preciosa no jardim, que cresce de abril a setembro. Esta resistente invasora é uma planta alimentícia para mais de 35 lagartas de borboletas e é um excelente fertilizante natural.
Para fazer esterco de urtiga, macere 1kg de urtiga em 10 litros de água por cerca de 2 a 3 semanas, mexa diariamente e depois dilua com água em uma porção de 1 a 10 .
Não hesite em fazer sopas ou smoothies e sucos: rica em vitamina C, a urtiga fortalece o sistema imunológico e energiza as pessoas que sofrem de depressão sazonal. O chá de urtiga também é diurético e desintoxica o organismo.
Asparagus (Asparagus officinalis)
Ao contrário do espargo branco, pouco utilizado em jardins por estar associado a um trabalho intensivo, o espargo verde é fácil de cultivar em horta: é colhido a partir do 3º ano após a sementeira e durante 15 anos à taxa de 500 g de espargos verdes por garra.
Ricas em néctar e pólen, suas flores são preciosas para abelhas melíferas, zangões e outras abelhas silvestres. Quanto às suas bagas vermelhas, elas alimentam os pássaros no inverno.
Colha-os também de meados de abril a meados de junho para saboreá-los na cozinha: mais perfumados que os brancos, são ricos em potássio e fáceis de preparar. Chás de ervas feitos de aspargos crus e raízes são diuréticos.
Finalmente, seus galhos em forma de agulha embelezam buquês campestres!
Para ler Plantas Multiuso, das edições Bärbel Oftring, Delachaux e Niestlé.
Claire Lelong-Lehoang
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