Orégano ou (Origanum vulgare), muito próximo da manjerona, é uma planta aromática nativa da bacia do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental.
Seu uso como planta medicinal remonta à Grécia antiga, onde era prescrito para distúrbios gástricos, estimulando o estômago preguiçoso e combatendo a constipação.
- Jardinagem: cultivando orégano corretamente
Orégano e seus benefícios para a saúde
Geralmente consumido em pequenas quantidades como tempero, o orégano, como todas as outras ervas finas, não pode fornecer todos os benefícios à saúde que lhe são atribuídos.Mas seu uso regular e significativo contribui para a ingestão de antioxidantes de nossa dieta.
Orégano é tônico, digestivo, estimulante e purgativo. Altamente dosado, estimula o coração.
- Orégano é uma planta muito utilizada na fitoterapia na forma de infusões ou óleos essenciais. É conhecido por ter propriedades analgésicas, anti-infecciosas, anti-sépticas e antibacterianas.
- Antioxidante, o orégano ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, envolvidos no aparecimento de doenças cardiovasculares, certos tipos de câncer e doenças relacionadas ao envelhecimento.
- Entre os benefícios do orégano, reconhecemos o de combater a inflamação aguda ou crônica dos brônquios. Em infusão ou inalação, as folhas de orégano acalmam a garganta e limpam os brônquios em caso de doenças respiratórias.
- Orégano trata inchaço e flatulência, melhora o trânsito intestinal e alivia distúrbios digestivos. Também ajuda a melhorar o apetite. Também pode aliviar períodos dolorosos.
- Tônico cardíaco, o orégano é estimulante e excitante: é recomendado em caso de fadiga severa ou astenia.
- Como cataplasma, da planta fresca esmagada em um pano e aquecida, para ser colocada na área dolorida, o orégano alivia reumatismo, torcicolo e dores.
Cultivando orégano por seus benefícios
Oregano aprecia qualquer solo muito leve (metade solo de jardim de calcário, metade areia de rio), bem drenado, até calcário, mas precisa absolutamente de sol pleno.
Você pode cultivar orégano em um vaso, é muito fácil, e o rendimento será bom se você usar recipientes de 20 cm de profundidade.
As folhas são colhidas conforme a necessidade, de maio a outubro. Orégano seca muito bem e retém sua fragrância por muito tempo.
Dica: enterre os vasos de orégano no inverno para evitar que a planta congele pelas raízes quando a temperatura cair muito.
- Jardinagem: cultivando orégano corretamente
Orégano na cozinha por seus benefícios
Planta aromática emblemática da culinária italiana, o orégano cru, fresco ou seco é um sabor maravilhoso para tortas e pizzas, carnes grelhadas, tomates, peixes e vegetais.
As folhas de orégano podem ser guardadas na geladeira por até duas semanas, embrulhadas em papel ou pano úmido. Eles perdem rapidamente o aroma quando cozidos, por isso é melhor usá-los crus para acompanhar massas, batatas e todos os seus vegetais.
Cuidado, o orégano fresco é muito mais perfumado do que o orégano seco: na hora de cozinhar, adicione no último momento.
Melhor que chá de ervas, experimente o "chá solar" de orégano. É preparado macerando um punhado de flores de orégano em uma jarra cheia de água por várias horas ao sol. É delicioso! Você também pode aquecê-los em vinho