Abacate é o fruto do abacateiro ou Persea Americana. Esta última, da família Lauraceae, pode atingir de 12 a 15 m de altura.
Originalmente da América Central, mais especificamente do México, o abacate está presente em nossos pratos durante todo o ano.
Rico em lipídios, o abacate oferece muitas virtudes para nossa saúde e nossa beleza.
Leia também: cultivo de um abacateiro a partir de um caroço
Advogado, para constar:
Antigamente, o abacate era considerado "a fruta do pobre" . Foi o povo dos astecas que já a cultivava há 8.000 anos. Eles a apelidaram de “a árvore dos testículos”.
Foi somente no século XV que o abacateiro chegou à Europa pelo explorador espanhol Cortez.
Enquanto na Europa o abacate é apreciado como entrada, em sua terra natal é comido como sobremesa com suco de limão e açúcar.
Abacate e seus benefícios para a saúde
Abacate regula o LDL, ou seja, o "mau colesterol" , sem reduzir o "bom colesterol" . Assim, o abacate limita o aparecimento de doenças cardiovasculares, paradas cardíacas e diabetes tipo II.
O abacate contribui para um bom trânsito intestinal. Combate problemas digestivos, inflamações do aparelho digestivo, úlceras intestinais.
O abacate é facilmente digerido graças à presença de fibras. O abacate também é recomendado para pessoas propensas à constipação.
Abacate também é um suplemento vitamínico muito bom.É fonte de vitamina A, essencial para a visão. A deficiência de vitamina A aumenta o aparecimento de distúrbios da visão, como catarata ou DMRI (Degeneração Macular Relacionada à Idade). O abacate é, portanto, recomendado para a prevenção de doenças oculares.
As vitaminas do grupo E são eficazes na redução da inflamação das articulações. O abacate é recomendado em caso de artrite.
O abacate é fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante, que garante a renovação celular e a defesa do nosso organismo. A deficiência de vitamina C causa estresse e fadiga.
Abacate previne infecções e estimula o sistema imunológico. Portanto, é recomendado para gestantes e idosos.
Apreciado por atletas, o abacate contribui para o crescimento e reparação muscular.
Folhas de abacate usadas em infusão aliviam tosses, dores de cabeça, dismenorréia
O caroço do abacate é conhecido por controlar ataques de asma.
O abacate na cozinha pelos seus benefícios
Existem muitas formas de consumir o abacate: cru, em vinagrete, em saladas, recheado, em mousse, em sushi ou até mesmo em guacamole com vegetais crus como aperitivo.
Melhor e mais saudável, prefira purê de abacate com manteiga ou maionese.
Também pode ser consumido quente: em omeletes, adicione o abacate picado nos últimos momentos.
Os benefícios nutricionais do abacate:
O abacate é calórico: 200 kcal/100g. Mas contém ácidos graxos essenciais que fazem do abacate seu aliado nas dietas.
Também é rico em minerais: potássio (520mg/100g) para regular a pressão arterial, magnésio (30mg/100g) para regular o estresse e contribuir para o sistema imunológico, ferro (0,55mg/100g) para combater a anemia e transportar oxigênio.
É rico em fibras (6,7g/100g), o que lhe confere propriedades laxativas.
Idéia gourmet à base de abacate
Verrines de mousse de abacate: Amasse um abacate, acrescente creme de leite fresco, cebolinha, suco de limão. Frescura garantida! Para os mais gulosos, alguns camarões podem acompanhar a verrine
→ Uso interno:
Infusão de caroço de abacate: Descasque o envelope fino do caroço. Rale o miolo. Frite a mistura em fogo baixo até ficar avermelhada. Em seguida, infundir sua preparação em água fervente. Ideal para controlar um ataque de asma.
O miolo ralado também pode acompanhar as suas saladas, pratos e sopas
Porém, não consuma o caroço do abacate em excesso, pois é rico em tanino, em altas doses pode causar prisão de ventre.
Infusão de folhas de abacate: para dores menstruais, dores de cabeça
Também são um remédio eficaz contra aftas: para isso, enxágue uma folha de abacate, mastigue a folha sem engolir.
Encontre todas as nossas receitas com abacate
Conselhos inteligentes sobre o advogado
Seu abacate está amadurecendo muito devagar? Para acelerar o amadurecimento, coloque junto a outras frutas ou embrulhe em jornal.
Você está tendo problemas para descascar seu abacate? Coloque-o nas palmas das mãos para aquecê-lo.
Dicas de beleza do abacate:
Óleo de abacate, remédio natural contra estrias: Massageie as áreas sensíveis às estrias (seios, coxas, barriga) com uma mistura de 50ml de óleo de abacate e cerca de vinte gotas de óleo essencial de limão.
Não descuide dos pés, alimente-os esfregando a pele revirada do abacate, insistindo nos calcanhares.
Sua máscara nutritiva: Esmague o abacate até obter um purê. Adicione duas colheres de suco de limão e mel, bem como uma colher de sopa de creme de leite. Aplique a mistura no rosto, evitando a área dos olhos. Deixe agir de 10 a 20 minutos e depois enxágue.
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