Como entrada ou aperitivo surpreenda os seus amigos com esta deliciosa receita de samoussa de queijo e nougat, crocante e derretível.
- 30 g de nougat de figo
- 1 pêra
- ½ manga
- 15 g de manteiga semi-salgada
- 100 g de cream cheese
- 100 g de azul
- 4 folhas de massa
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de óleo aromatizado (ou manteiga aromatizada)
- 1 pitada de pimenta moída na hora
Samosas salgadas com receita de nougat
Pré-aqueça o forno a 220 ° C (th. 7/8).
- Misture o nougat.
- Descasque a pêra e meia manga. Corte essas frutas em cubos.
- Em uma frigideira e em fogo baixo, derreta a manteiga. Coloque os cubos de pera e manga. Polvilhe com nougat e pimenta.
- Mexa por 2 minutos para obter uma coloração clara. Reserve fora do calor.
Em uma saladeira,
- Misture o cream cheese e o blue cheese.
- Adicione a fruta.
- Misture bem e ajuste o tempero.
- Coloque as folhas de massa na superfície de trabalho.
- Corte-os em quatro tiras. Usando um pincel, pincele-os com óleo (ou manteiga derretida).
- Espalhe uma colher de chá (ou mais) da preparação em uma das pontas de cada tira.
- Dobre as tiras para formar samosas triangulares.
- Arrume as mordidas em uma assadeira, forrada com papel manteiga.
- Asse e cozinhe as samosas por cerca de 10 minutos até dourar.
Saiba mais sobre o Blue
"Azul" é um termo genérico que designa queijos floridos, chamados salsa. Feitos com leite de vaca, ovelha ou mesmo
cabra, todos apresentam uma pasta límpida marmorizada com bolores azulados, obra do fungo penicillium. Entre eles estão
Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton, Gorgonzola …
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel