Ingredientes para 6 pessoas
- 1 kg de batatas Charlotte
- 50 cl de leite integral
- 400g de sobras de frango assado
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 40g de manteiga
- 6 ramos de cebolinha
- Sal fino e pimenta moída na hora
Preparação: 20 minutos
Cozinhar: 45 minutos
Sobras de Bolo de Frango Assado com Batata
Preparação
Descasque as batatas e corte-as em rodelas muito finas com um bandolim. Em uma saladeira, misture as fatias de batata, o sal, a pimenta e a manteiga derretida.
Em uma pequena caçarola ou em um prato de gratinado, espalhe uma camada grossa de rodelas de batata em uma roseta, adicione a carne bem ralada, despeje também o suco do cozimento do frango assado se sobrar. Cubra com uma camada de batatas. Despeje o leite.
Asse por 35 minutos a 180 ° C e depois por 10 minutos a 220 ° C para colorir a superfície do bolo de batata.
Retire o prato do forno e polvilhe com a cebolinha picada.
O + do leite
Para arroz doce, bechamel, gratinado dauphinois, use de preferência leite cru ou, pelo menos, leite integral: a textura dos preparativos será mais lisa e macia. E o sabor vai ficar mais assertivo!
Receita: Sonia Ezgulian