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Aqui está a receita do mille-feuille revisitado com batata, cogumelos salsa e melão.

Tempo de preparação : 20 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 700 gr de batata Roseval
  • 350 gr de cogumelos Paris
  • 3 raminhos de salsa de folha plana
  • 60 gr de jovem Cantal
  • 25 gr de St-More t
  • 2 gotas de azeite
  • Sal e pimenta do moinho

Receita Mille-Feuille com Batatas, Salsa Cogumelos e Cantal

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (Th.6).

  • Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
  • Mergulhe-os em uma panela de água fervente com sal e cozinhe por 10 min. fogo médio.

Enquanto isso,

  • Descasque, corte a base do talo e corte os cogumelos em rodelas finas.
  • Enquanto as batatas cozinham, refogue-as em uma panela em fogo alto com um fio de azeite, mexendo sempre.
  • Após 5-7 min. adicione a salsinha picada e o St-Moret.
  • Misture, tempere e reserve em fogo baixo.

Escorra as batatas.

Em uma assadeira,

  • Adicione um fio de azeite e pincele o fundo do prato.
  • Divida algumas batatas em uma roseta para forrar o fundo do prato.
  • Adicione metade dos cogumelos à salsa e, em seguida, espalhe as batatas roseta novamente.
  • Adicione a outra metade dos cogumelos e finalize o mille-feuille com batatas.
  • Tempere com um pouco de sal e pimenta e leve ao forno por 10 min.

Desfrute quente, possivelmente acompanhado de uma boa carne para grandes apetites ou de uma salada verde!

Informações de conservação HelloFersh

O cogumelo é um desses vegetais frágeis, aos quais se deve ter um cuidado especial no armazenamento.

Manuseie-os com cuidado e coloque-os em um saco de papel na bandeja da geladeira.

Evite recipientes herméticos, pois eles podem promover o crescimento de bactérias.

Dicas HelloFresh

Ao cozinhar os cogumelos, é aconselhável salgá-los no final da cozedura, para evitar que percam demasiada água.

Se for usá-los em uma caçarola que precisa ser cozida por muito tempo, é melhor incorporá-los no final do cozimento para que conservem todo o seu sabor.

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