Aqui está a receita do mille-feuille revisitado com batata, cogumelos salsa e melão.
Tempo de preparação : 20 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
- 700 gr de batata Roseval
- 350 gr de cogumelos Paris
- 3 raminhos de salsa de folha plana
- 60 gr de jovem Cantal
- 25 gr de St-More t
- 2 gotas de azeite
- Sal e pimenta do moinho
Receita Mille-Feuille com Batatas, Salsa Cogumelos e Cantal
Pré-aqueça o forno a 200 ° C (Th.6).
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Mergulhe-os em uma panela de água fervente com sal e cozinhe por 10 min. fogo médio.
Enquanto isso,
- Descasque, corte a base do talo e corte os cogumelos em rodelas finas.
- Enquanto as batatas cozinham, refogue-as em uma panela em fogo alto com um fio de azeite, mexendo sempre.
- Após 5-7 min. adicione a salsinha picada e o St-Moret.
- Misture, tempere e reserve em fogo baixo.
Escorra as batatas.
Em uma assadeira,
- Adicione um fio de azeite e pincele o fundo do prato.
- Divida algumas batatas em uma roseta para forrar o fundo do prato.
- Adicione metade dos cogumelos à salsa e, em seguida, espalhe as batatas roseta novamente.
- Adicione a outra metade dos cogumelos e finalize o mille-feuille com batatas.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta e leve ao forno por 10 min.
Desfrute quente, possivelmente acompanhado de uma boa carne para grandes apetites ou de uma salada verde!
Informações de conservação HelloFersh
O cogumelo é um desses vegetais frágeis, aos quais se deve ter um cuidado especial no armazenamento.
Manuseie-os com cuidado e coloque-os em um saco de papel na bandeja da geladeira.
Evite recipientes herméticos, pois eles podem promover o crescimento de bactérias.
Dicas HelloFresh
Ao cozinhar os cogumelos, é aconselhável salgá-los no final da cozedura, para evitar que percam demasiada água.
Se for usá-los em uma caçarola que precisa ser cozida por muito tempo, é melhor incorporá-los no final do cozimento para que conservem todo o seu sabor.