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Gourmet e fácil de fazer, essa receita de mordidas de cenoura e queijo é uma deliciosa entrada.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 50 g de farinha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 220 g de cenouras
  • 5 ovos
  • 20 g de manteiga semi-salgada
  • 5 cl de leite
  • 15 cl de creme líquido
  • 100 g de queijo emmental ralado
  • 1 Colher de Sopa. nível de café de açafrão
  • Sal, pimenta moída na hora

Picadas de Queijo de Cenoura

- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.5).

- Descasque, lave as cenouras e rale-as.

- Em uma frigideira, derreta a manteiga semi-salgada e cozinhe as cenouras raladas por 3 minutos. Reserve-os.

- Em uma tigela, dissolva o amido de milho com o leite.

- Numa saladeira, bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente as natas, o açafrão, a pimenta, a farinha, a mistura de leite / amido de milho, o queijo e as cenouras. Tempere com sal e pimenta.

- Despeje a preparação em pequenos ramequins forrados de antemão ou em um prato de muffin com manteiga.

- Asse por 20 a 30 minutos (dependendo dos mexilhões).

- Retire do forno e desenforme após alguns minutos sobre uma gradinha.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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