Grande clássico entre as pizzas, a receita da pizza com 3 queijos é saborosa e deliciosa ao mesmo tempo.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 300 g de massa de pizza
- 200 g de tomates frescos
- 20 g de manteiga semi-salgada
- 1 ramo de tomilho
- 1 folha de louro
- 100 g raclette
- 50 g Emmental
- 100 g de queijo de cabra (em um tronco)
- 20 g de avelãs inteiras sem casca
- 2 colheres de sopa. pinhões
- 2 pitadas de sementes de cominho
- Sal, pimenta moída na hora
Pizza de 3 queijos
Pré-aqueça o forno a 250 ° C (8/9).
> Espalhe a massa da pizza em uma assadeira.
> Raspe, semeie e amasse os tomates.
> Derreta a manteiga, acrescente os tomates, o tomilho, o louro, tempere. Cozinhe por 30 minutos até formar um coulis, depois deixe esfriar. Retire o tomilho e a folha de louro.
> Corte a raclette e o queijo emmental em cubos.
> Corte o queijo de cabra em rodelas.
> Pique as avelãs.
> Espalhe o coulis de tomate na massa da pizza. Coloque a raclette, o emmental e o queijo de cabra. Distribua as avelãs, pinhões e sementes de cominho.
> Asse por 8 a 10 minutos em forno bem quente (mude a direção da pizza na metade).
> Corte em partes iguais e sirva.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
