Querendo leveza, frescor e sabores, fica aqui a deliciosa receita para emagrecer salada de batata.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 300 g de batatas
- 1 cebola branca nova
- 1? 4 ramo de salsa de folha plana
- 1 rabanete preto
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de cranberries
- 3 colheres de sopa. uma mistura de algas marinhas secas
- 1 Colher de Sopa. colher de sopa de gomasio
Para o molho:
- 2 potes de iogurte com 0% de gordura
- 1 suco de limão
- Fleur de sel, pimenta moída na hora
Receita de salada de batata para emagrecer
Lave as batatas e cozinhe-as no vapor de 15 a 20 minutos dependendo do equipamento utilizado. Depois de cozidos, deixe esfriar (cerca de 1 hora) e descasque. Corte-os em pedaços e coloque-os numa saladeira.
Para o molho de iogurte:
Em um grande ramekin,
- Despeje os iogurtes
- Adicione o suco de limão, flor de sal e pimenta
- Misture e leve à geladeira até a hora de servir.
Lave e pique uma cebola branca sem o talo.
Lave e retire as folhas da salsa.
Descasque e lave o rabanete preto. Corte em cubos pequenos. Arrume-os sobre as batatas.
Adicione as amoras, as algas, a salsa e a cebola branca e misture.
Arrume em tigelas ou pratos pequenos. Quando estiver pronto para servir, polvilhe com molho de iogurte e gomasio.
Sirva gelado.
Desfrute de sua refeição !
Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel