O estragão é uma planta aromática deliciosa, muito adequada para os nossos climas.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Artemisia dracunculus
Família : Asteraceae
Tipo : Semi-perene perene
Altura : 40 a 150 cm
Exposição :
Solo ensolarado : Rico e leve
Colheita : maio a outubro
- Saúde: benefícios e virtudes do estragão
A manutenção, do plantio à colheita, é fácil e complementará a maioria dos seus pratos, molhos e saladas.
Semear e plantar estragão
Estragão gosta de situações de sol e solos relativamente leves e bem drenados.
Plantando estragão:
Se você comprar o estragão em uma panela , planeje enviá-lo rapidamente em uma panela maior ou colocá-lo no solo após a compra.
- É a garantia de que a planta se desenvolve nas melhores condições.
Mudas de estragão:
Ou você semeia coberto no final do inverno ou início da primavera, ou você semeia no solo a partir de meados de maio.
Apenas o estragão russo pode ser semeado durante a primavera e o verão.
- Enterre as sementes em 1 a 2 cm de solo para vasos
- Espace suas linhas em 20 cm
- Regue regularmente com chuva fina até à emergência, que pode durar até 2 semanas.
Assim que as plantas formarem 4 ou 5 folhas, desbaste cerca de 20 centímetros para deixar espaço para o desenvolvimento da planta.
- Eles amadurecem cerca de 2 meses após a semeadura
Multiplicação do estragão:
É muito fácil propagar o estragão por ventosa, estacas ou camadas.
- Para o otário , pegamos um caule com a raiz
- Nós plantamos este caule em solo úmido
Colhendo estragão
As folhas podem ser cortadas conforme a necessidade e isso até as primeiras geadas.
É melhor arrancar os caules um de cada vez, em vez de arrancar algumas folhas durante o processo.
- Certifique-se de comer de preferência os caules mais antigos .
- Se ele congelar em sua área , o estragão desaparecerá para reaparecer na primavera.
- Proteja o pé se as temperaturas caírem abaixo de -5 °
No outono, para manter o estragão o maior tempo possível, corte-o ao solo e guarde-o congelado em uma jarra , mantendo as folhas inteiras.
Seque o estragão:
Para conservar o estragão por muito tempo, as folhas também podem ser deixadas para secar em ambiente seco e ventilado.
- Para secar o estragão, é melhor deixar as folhas que não floresceram.
- Moa as folhas até reduzi-las a pó.
- Armazene-os em um frasco hermético
Em vez de pulverizá-los, você pode simplesmente secá-los e cortá-los e, em seguida, armazená-los em um frasco hermético.
Para saber sobre estragão
O estragão é uma das ervas aromáticas e condimentadas mais perfumadas.
Gostamos de usá-lo para dar sabor a um tempero de salada, uma omelete, mas também e principalmente para dar sabor a aves como o famoso frango com estragão.
É também utilizado na preparação do essencial molho Béarnaise .
Finalmente, observe que os benefícios e virtudes do estragão são numerosos. Em particular, é um antioxidante e ajuda a prevenir o envelhecimento.
> Saúde: benefícios e virtudes do estragão
Dica inteligente sobre estragão
Para regenerar o estragão, divida a touceira na primavera a cada 3 anos ou mais.
Para ler sobre plantas aromáticas:
- Plantas aromáticas, tudo que você precisa saber sobre o cultivo