"Não há mais temporadas" . Essa frase, que pudemos ouvir no decorrer das conversas, nunca foi tão atual: estações escalonadas, inverno ameno, ondas de calor, seca etc.
Mesmo que você seja "cético em relação ao clima" , é difícil não perceber que o clima está mudando. Se este último nos afeta, é ainda mais verdadeiro para as plantas; especialmente no verão. A escassez de água e as restrições de uso para irrigação exigem adaptação. Por isso, propomos-lhe uma seleção de 23 vegetais tolerantes à seca, para continuar a cultivar a sua horta preservando os recursos.
Observações importantes antes de começar: mesmo que as seguintes hortaliças tolerem bem a seca, elas ainda precisam de água (mesmo que seja em menor quantidade). Um verão particularmente quente pode, portanto, ser adequado para suas colheitas. Finalmente, você também deve saber que a natureza do solo também tem um papel importante. Por exemplo, um solo rico em matéria orgânica, húmus ou esterco retém a água com muito mais facilidade do que um solo pobre.
Seleção de vegetais tolerantes à seca
Verduras folhosas
Como regra geral, estes são os vegetais que requerem mais água. No entanto, existem espécies que suportam bem os verões secos. Podemos citar:
- alcachofra;
- Couve de Bruxelas;
- novo espinafre que é um bom candidato para substituir o espinafre (assim como orach);
- repolho (mesmo que goste de solo fresco);
- Bon‑Henri goosefoot, cujas folhas podem ser comidas cruas ou cozidas;
- couve marinha cujo sabor de folha lembra couve-flor;
- romaine, alface de folhas compridas que pode ser consumida crua ou cozida.
Raízes
Principal fonte de alimento até algumas décadas atrás, esta categoria de hortaliças contém muitas variedades de vegetais tolerantes à seca. Claro que existe a batata, mas também podemos citar outras como:
helianthis;- peru's oca;
- beterraba vermelha;
- salsa enraizada, que pode substituir a pastinaca (um pouco mais sensível à seca);
- vitelotte;
- a capuchinha tuberosa, cujos tubérculos podem ser comidos, mas também as folhas novas e caules;
- a alcachofra de Jerusalém que sempre foi um bom substituto para as batatas;
- the chervis.
- yellow nutsedge
Vegetais de semente
São eles que mais se beneficiam com a f alta de água. Mesmo com tempo muito seco, é quase inútil regá-las. Entre os mais resistentes estão:
- a lente;
- a ervilha;
- bico;
- soja vegetal.
Lâmpadas comestíveis
Menos numerosos e mais dispensáveis na cozinha, os bulbos comestíveis se dão bem e não precisam de rega para crescerem bem. Entre eles estão:
- alho;
- a chalota;
- cebola;
- rocambole cebola.
Algumas dicas para obter vegetais tolerantes à seca
Prefira variedades antigas
Cultivadas numa época em que as regas e o uso de pesticidas não eram sistemáticos, as antigas variedades de hortaliças aprenderam a resistir à seca (e às doenças). Essa resistência está escrita em seus genes e por isso facilita o cultivo dessas hortaliças.
Crie suas sementes
Para obter vegetais tolerantes à seca, você também pode fazer sua própria seleção de plantas resistentes à f alta de água e coletar as sementes. Assim, ano após ano, você obterá variedades que crescerão sem rega.
Para ir mais longe:
- France 2 relatório sobre vegetais tolerantes à seca
Coloque o máximo possível
Você certamente conhece o ditado "uma capina vale duas regas" . Mas o mulching não fica de fora e economiza muita água. Com efeito, ao depositar uma camada suficientemente espessa de mulch (mínimo 5 cm), é possível reduzir consideravelmente a evaporação e conservar a humidade do solo. As regas são, portanto, mais espaçadas e, em alguns casos, podem até ser interrompidas.
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