O ovo da mimosa, quem ainda não o comeu e quem pode esquecer o seu sabor?
Fácil de preparar, pode ser servido como entrada ou como aperitivo …
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de maionese
- Salsa picada
- 1 pitada de páprica (opcional)
- Algumas folhas de alface
Receita de mimosa de ovo
O sucesso da receita da mimosa de ovo reside sobretudo na cozedura dos ovos.
- Ferver a água
- Coloque suavemente os ovos na panela para não quebrá-los
- Deixe o couro por 10 min
- Resfrie os ovos em água fria
- Enquanto isso, bata a maionese ou use a maionese pronta
- Remova a casca do ovo
- Corte os ovos de mimosa no sentido do comprimento e remova a gema
- Esmague metade da gema e misture com a maionese
- Recheie as claras com esta preparação e polvilhe com o resto da gema
- Podemos adicionar uma pitada de páprica, para dar gosto e decoração?
Em seguida, servimos a mimosa de ovo num prato com algumas folhas de alface ou folhas de carvalho, tudo polvilhado com alguns raminhos de salsa e uma pitada de páprica para decoração (opcional).
Desfrute de sua refeição !
Sobre ovos de momisa
A receita da mimosa de ovo teria sua origem em Roma, na Itália e vestígios bastante antigos sugerem que a mimosa de ovo é cozida há muito tempo.
Quanto ao nome do ovo da mimosa, não é muito difícil fazer a ligação com as flores da mimosa que são próximas da cor amarelo dourado.