Vamos mudar nossa perspectiva sobre essas "ervas daninhas" que podem, além de lindas, ter muitas virtudes.
Não se livre deles, eles são muito úteis!
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1. Dente-de-leão: o solzinho no jardim
" A guerra contra o dente-de-leão é inútil" , lança o colunista-jardineiro Franck Prost na feira Jardins en Seine. "Deixe-os em paz!" », corrobora o paisagista Jean-Marc Jodogne.
Esses "dentes de leão" são de fato uma ajuda preciosa para a sobrevivência das abelhas e outros insetos polinizadores, que se alimentam deles abundantemente desde o início da primavera. Também são comestíveis para os humanos: em saladas, compotas, fritos, infusões tudo vai bem em dente-de-leão, flor, folha e raiz.
No lado da beleza, você pode se deliciar com um banho de decocção de dente de leão. É benéfico para a pele e para desintoxicar o corpo.
2. Urtiga: a planta do futuro
Tão preciosa para os humanos como para o jardim, a urtiga é mesmo uma planta a (re)descobrir! É possível aprender a colhê-la com as próprias mãos e triturá-la na hora, mas também pode prepará-la: a urtiga é uma planta silvestre particularmente nutritiva, altamente mineralizante e energizante, que também é excelente para comer crua, cozida, suco ou chá de ervas.
Também é um bom alimento para dar às galinhas.
No jardim, a urtiga é uma benção para as borboletas. É também um ótimo ativador de compostagem, um fertilizante natural onde cresce espontaneamente e, acima de tudo, o principal ingrediente do incomparável esterco de urtiga. Só isso ? Não, seu caule serve para fazer papel e tecido!
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3. Banana: para brincar, comer e tratar
Seus filhos podem estar lançando seus botões fazendo um pequeno arco de planta! Você sabia que esses mesmos botões de flores são comidos? No início da primavera, seu sabor lembra o dos cogumelos e suas folhas jovens são consumidas em uma salada ou em uma panela.
Embora todas as bananas sejam comestíveis, as do seu jardim podem ser muito amargas. Neste caso, semear a banana-da-terra Corne de Cerf, a mais saborosa.
Tanchagem também tem propriedades medicinais: como um cataplasma, a seiva de suas folhas alivia queimaduras, picadas ou outras doenças; em infusão, trata doenças respiratórias.
4. Clover: verdadeiro amuleto da sorte
Suas flores brancas ou vermelhas são uma festa para a biodiversidade: uma grande fonte de nutrientes para lagartas de borboletas, abelhas e abelhas
Para nós, em infusão, o trevo vermelho é diurético e antitussígeno; contém oligoelementos e vitaminas.
No jardim, o trevo branco também é um adubo verde de eleição E continua muito decorativo no relvado!
5. Purslane: para ser devorado
Esta planta rasteira conhecida dos jardins mediterrâneos também é um alimento básico da dieta cretense!
Muito rica em ômega 3, a beldroega é excelente para o coração e limpa o corpo: coma na salada ou na panela.
Como o trevo, é uma cobertura de solo interessante ou até mesmo uma planta bonita para crescer em um vaso! Semeie de março a setembro.
Claire Lelong-Lehoang
Image credits: Main image ©gefrorene_wand Dandelion: ©Elenathewise - stock.adobe.com Urtiga: ©Ondrej83 - stock.adobe.com Banana da terra: ©Eallko - stock.adobe.com Clover: ©Philip Steury - stock . adobe.com Purslane: ©RukiMedia - stock.adobe.com