La Ferme aux basils: um lugar excepcional

Índice:

Existe um lugar onde o manjericão é rei Em sua Basil Farm, localizada a poucos passos da vila de Roussillon, em Vaucluse, Catherine Pisani cultiva manjericão de todo o mundo

Evocativos de terras distantes, são chamados de ''verde russo'', ''grego'', ''Nova Guiné'' ou ''rainha tailandesa do Sião'', mas são produzidos no coração da Provença em um jardim inteiramente dedicado a eles.

Este Éden de Ocimum basilicum nasceu graças a uma entusiasta, Catherine Pisani, que por quase uma dezena de anos dedicou a maior parte de seu tempo a esta planta aromática em todas as suas formas, cores e aromas.

Hoje, pode se orgulhar de possuir cerca de trinta variedades de todo o mundo. Um número que já se assemelha mais a uma coleção do que a uma simples cultura tradicional, mesmo que este extraordinário agricultor vá diretamente aos mercados de produtores da região, em Apt ou Le Coustellet, ou a restaurantes da região para vender a sua fragrância. colheitas.

The collection virus

No início, nada pretendia que fosse a sua atividade principal. Tudo começou com algumas plantas de manjericão 'grego' para cozinhar em casa. No ano seguinte, ela trouxe outras variedades da Itália e lá fomos nós!

Ela pega o “vírus coletor”. A de devorar catálogos especializados em busca de novas espécies e encomendar, não sem emoção, sementes cada uma mais original que a outra.

A cultura do manjericão nas regras da arte

Desde o início da primavera, Catherine Pisani semeia de acordo com as regras.

A partir de novas sementes compradas a cada ano para evitar hibridações selvagens, ela semeia suas sementes em estufa e em mesa aquecida para oferecer a seus manjericões em crescimento o ambiente mais favorável para sua germinação.

No mês seguinte, procede-se a um primeiro transplante em torrão e a implantação no solo faz-se em Maio, acompanhada de uma irrigação necessária nestas terras austrais!

Um mês depois, chegou a hora das primeiras colheitas. Catherine Pisani vai aproveitar as copas das plantas durante todo o verão para fazer os seus bouquets aromáticos, vendidos nos mercados!

La Ferme aux basils está agora pronta para apresentar ao público seus mais belos exemplares. De 1º de julho^sta 1º de outubro^{st, abre suas portas e oferece aos visitantes visitas guiadas e três noites especiais de degustação de sopas no pesto .}