Couve-do-mar - Crambe maritima: plantio e cuidado

Couve marinha em poucas palavras:

Nome latino: Crambe maritima Nome comum: Sea kale

Família: Cruciferae, Brassicaceae Tipo: Perene

Forma: Tufado
Altura: 30 a 70 cm
Densidade de plantio: 4 a 6 pés por m²
Exposição: Ensolarado Solo: Qualquer tipo , fresco

Floração: maio a julho

Deve o seu nome às suas folhas verde-acinzentadas, lisas e floridas que se parecem muito com as da couve. No início do verão, é adornado com lindas flores brancas perfumadas.

Plantando couve marinha

Seja no canteiro ou na horta, o crambe marítimo tem lugar na sua horta. A fortiori se este último estiver à beira-mar.

A natureza do solo não afeta o crescimento do crambe. Tolera até a presença de sal. Por outro lado, para florescer, o crambe precisa de:

que a terra seja trabalhada em profundidade (30 a 40 cm);
uma contribuição de composto ou composto bem decomposto antes e depois do plantio por superfície;
sol.

O plantio pode ser feito por transplante de pés comprados comercialmente ou por semeadura. Neste caso, é necessário operar de março a junho, semeando de 2 a 3 sementes a cada 60 cm. Após cerca de um mês, desbaste selecionando as plantas mais vigorosas.

Manutenção de couve marinha

Sea kale ou Crambe maritima é uma planta atípica em mais de uma maneira. É ornamental e comestível, fácil de cuidar e particularmente adequado para a beira-mar.

Crambe não requer cuidados especiais:

no outono, abaixe o pé ao nível do solo;
na primavera, traga um pouco de composto ou estrume bem apodrecido para a superfície para evitar que o pé saia;
em caso de seca severa, monitore a umidade do solo e regue se necessário.

Multiplicação de couve marinha:

Crambe marítimo se multiplica na primavera por estacas de raiz:

desenterre um pé maduro (com mais de 3 anos);
isolar raízes grandes;
corte-os em seções de cerca de dez centímetros; o importante é que haja pelo menos 1 a 2 botões presentes;
plante-os em vasos e espere a recuperação antes de transplantar.

Colheita de Crambe maritima

Se você quiser comer couve-mar, há várias coisas a saber:

As primeiras colheitas só são feitas após o terceiro ano de cultivo.
Para serem comestíveis, as folhas devem ser branqueadas, ou seja, não ver a luz do sol (ou muito pouco). Para isso, você pode virar uma panela para cobrir os pés. Remova-os por 1 hora por dia para ventilar a planta e evitar o aparecimento de mofo.
Você pode colher as folhas após 3-5 semanas.

Mantenha a couve do mar:

Para preservar sua colheita, coloque-a na geladeira. O congelamento também é possível, mas após o branqueamento (cozimento parcial facilitando a conservação).

doenças do crambe maritima

Como a maioria das Brassicaceae, o crambe é suscetível à hérnia, uma doença fúngica causada por Plasmodiophora brassicae. Os principais sintomas são:

murcha e/ou vermelhidão das folhas;
deformação da raiz ou mesmo aparecimento de galhas

Se um pé for afetado, ele deve ser eliminado. Além disso, para limitar o risco de contágio, é necessária uma longa rotação de culturas: espere pelo menos 7 anos antes de replantar Brassicaceae no mesmo local.

No que diz respeito às pragas da couve-marinha, encontramos: