Leve, salgada e frutada, esta salada de migalhas de atum Le Savoureux Connétable é um verdadeiro deleite.
Tempo de preparação : 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 caixa de generosas migalhas de atum em azeite Le Savoureux Connétable
- 1 saqueta de mesclun
- 2 laranjas
- 10 rabanetes
- 10 g de amêndoas em flocos
- Raspas de ½ limão
- O suco de ½ limão
- 1 C. 1 colher de chá de sementes de funcho
- Óleo de girassol
- Sal e pimenta
Salada de migalha de atum conectável Le Savoureux
1 - Enxágue e seque o mesclun. Coloque em uma saladeira.
2 - Corte os caules e pontas dos rabanetes. Lave-os rapidamente em água fria e corte-os em rodelas finas. Adicione-os à salada.
3 - Escorra as migalhas generosas de atum no azeite Le Savoureux Connétable sobre um recipiente para coletar o azeite
4 - Descasque as laranjas e corte-as em rodelas. Recolher e reservar o suco restante.
5 - Em uma frigideira, torrar as amêndoas lascadas cruas (sem gordura), até que adquiram uma bela cor dourada / marrom.
6 - Tire as raspas de ½ limão. Reserva.
7 - Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de óleo de atum, 1 colher de sopa de óleo de girassol, 1 colher de sopa de suco de limão e o restante do suco de laranja. Misture, acrescente um pouco de sal, pimenta e as sementes de erva-doce.
8 - Na saladeira, junte as migalhas de atum e o molho e misture. Junte as rodelas de laranja, as raspas de limão e finalize com as amêndoas fatiadas.
Crédito da foto: Constable / Maud Argaïbi