Nativas da Índia e da Ásia, suas bagas de zimbro são muito populares na culinária e também têm muitos benefícios e virtudes à saúde.
O zimbro ou zimbro ( Juniperus communis ) é uma pequena e resistente perenifólia, de crescimento lento, agulhas espinhosas que crescem em charnecas arenosas, encostas secas e lugares rochosos.
- Jardinagem: como cultivar bem o zimbro
Juniper e seus benefícios para a saúde
Na Idade Média , o pequeno zimbro já era amplamente utilizado pelos médicos e, desde então, nada questionou sua reputação. Hoje são reconhecidas suas virtudes diuréticas , depurativas , sudoríficas , estomacais e tônicas elogiadas pelos farmacologistas dos séculos XVIII e XIX.
- As bagas de zimbro são, sem dúvida, um dos diuréticos mais conhecidos. Eles são usados pelos seus benefícios em casos de edema generalizado e para tratar cálculos biliares e cálculos renais, bem como inflamação da bexiga .
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benefícios e virtudes para a saúde do zimbro Cuidado , a ação diurética do zimbro é muito poderosa e pode irritar os rins. Seu uso prolongado ou abundante deve, portanto, ser evitado.
- As bagas são particularmente úteis para a artrite, gota e todas as doenças reumáticas . Em seguida, são utilizados principalmente em banhos : adicionar 2 kg de ramos novos e um punhado de bagas previamente fervidas na água do banho.
- O zimbro é um bom tônico e um expectorante suave, eficaz contra dores de garganta , sinusite e resfriados . É feito em um xarope para ser administrado de manhã e à noite.
- Bagas de zimbro facilitam o trânsito intestinal e promovem a digestão .
- Em aplicação local , o óleo essencial de zimbro estimula o sistema imunológico . Ajuda a combater o cansaço e o stress, as infecções virais e bacterianas , as infecções de pele e os problemas de pele (acne, dermatose, eczema, pele opaca e cansada). Em massagens , também alivia a rigidez .
- Em difusão na atmosfera, o óleo essencial de zimbro é calmante e anti-stress . Acalma a agitação interna e o nervosismo.
Cultivo de zimbro por seus benefícios
Juniper adora sol , mesmo árido. Necessita também de um solo pedregoso e arenoso bem drenado .
Lembre-se de manter seus zimbros longe de locais de passagem porque suas agulhas são extremamente afiadas !
A Juniper adapta-se a todas as situações e pode viver muito tempo. Seus únicos inimigos são os cochonilhas .
Se você quiser cultivar zimbro em vasos , escolha variedades anãs.
- Jardinagem: como cultivar bem o zimbro
Juniper na cozinha por seus benefícios
Se os rebentos de zimbro jovens podem ser consumidos em saladas , associados a outras folhas, são sobretudo os frutos silvestres que se utilizam principalmente na cozinha.
São inseparáveis do chucrute (que facilita a digestão), do jogo de sabor , dos patês, do fiambre e dos caldos de corte.
O zimbro também é usado para dar sabor a certos álcoois , como gin e aquavit … para ser consumido com moderação, é claro!
