Resumo da abóbora:
Nome latino: Cucurbita pepo var. ovifera Nome comum: abóbora
Família: Cucurbitaceae Tipo: planta vegetal
Altura: 40 cm Distância de plantio: 1,20 m
Exposição: ensolarado Solo: rico, solto, pesado, fresco
Semeadura: março, abril - Plantio: maio - Colheita: agosto a novembro
A abóbora é uma variedade de abóbora em forma de estrela e ligeiramente abobadada, que é particularmente decorativa. Originária da América Central, esta cucurbitácea apresenta polpa densa, levemente adocicada, com sabor de fundo de alcachofra.
A abóbora é uma hortaliça muito produtiva que produz frutos de peso e cor variados dependendo da espécie. Frutos que podem pesar de 500 g a 2 kg, com casca branca, amarelo-esverdeada, alaranjada, ou ainda variegados em diversas cores.
Semeando patisson
A abóbora é semeada quente de março a abril, com temperatura entre 18 e 25°C. Também é possível semear no solo, entre os meses de maio e junho.
- Prepare os baldes enchendo-os com um substrato feito de partes iguais de terra para vasos e terra de jardim.
- Para semear diretamente no local, comece arando o solo e traga um fertilizante básico como composto
- Em seguida, semear as sementes de abóbora com 1 ou 2 cm de profundidade, em local claro. Certifique-se de manter o substrato úmido (sem encharcá-lo).
- A emergência ocorre em média entre 4 e 10 dias após a semeadura.
Plantando a abóbora
Transplante mudas de abóbora para o solo em maio, quando as geadas não devem mais ser temidas.
- Plante a abóbora em canteiros previamente arados.
- Certifique-se de deixar as plantas com pelo menos 1,20 m de distância na linha e 2 m entre as linhas.
Patisson no pote:
- Também é possível plantar a abóbora em um vaso de no mínimo 60 cm de diâmetro e profundidade. O substrato deve então ser composto de uma mistura de terra para vasos, terra de jardim e estrume.
Cultura e manutenção do patisson
Fácil de cultivar, a abóbora é uma abóbora congelada que precisa de calor para crescer.
Dependendo da região, é cultivado no solo na horta ou sob uma estufa de jardim. A abóbora adora solos ricos, soltos e pesados, bem como locais muito claros.
- Regue suas plantas de abóbora com frequência e completamente, evitando regar as folhas.
- Cubra o solo ao redor da abóbora para limitar a perda de umidade e o desenvolvimento de ervas daninhas.
Doenças e pragas
A abóbora é suscetível ao oídio e pode ser atacada por lesmas e pulgões.
Colheita e conservação
A colheita da abóbora ocorre entre agosto e novembro. Este vegetal pode ser colhido em diferentes estágios de maturidade para diferentes usos culinários: muito jovem, ainda imaturo ou maduro.
Observe que quanto mais jovem for colhida, menor será a vida útil da abóbora. Pode então ser armazenado entre 3 e 5 dias no máximo no compartimento de vegetais da geladeira. Quando totalmente madura, no entanto, esta abóbora pode ser armazenada por mais de 6 meses em local escuro e seco.
Como cozinhar abóbora?
Quando colhida muito jovem, a abóbora é conservada e consumida como condimento para acompanhar enchidos e charcutaria.
Quando cozido ainda imaturo, é comido como abobrinha. Cortado em cubos, quartos ou tiras, é frito, refogado, assado ou cozido no vapor.
Finalmente, quando madura, a abóbora é cozida como as outras abóboras: gratinada, aveludada, recheada ou amassada, etc.