Mime-se com este barigoule de batata nova com limão e coentro.
Carne delicada e pele fina - que você não precisa remover,
as primeiras batatas estão de volta às prateleiras.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 600 g de batata cedo
- 15 cl de vinho branco
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- ½ cacho de coentro fresco
- 1 C. 1 colher de chá de grãos de coentro
- 1 amarelo limão
- Pimenta salgada.
Barigoule de batata cedo com limão e coentro
Lave as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 1 cm. Guarde-os na água.
Descasque as cebolas e pique-as bem.
Em uma frigideira,
- Despeje o azeite e adicione a cebola.
- Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos sem colorir.
- Regue com o vinho branco e esprema o limão.
- Adicione os grãos de coentro.
- Cozinhe por 5 min, coberto.
- Adicione as batatas, sal e pimenta e cozinhe por mais 10 min.
Sirva bem gelado com uma pitada de coentro picado.
Desfrute de sua refeição !
Crédito da foto: CNIPT