O repolho de brócolis, reconhecível por sua inflorescência verde, é um vegetal fácil de cultivar.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Brassica oleracea var. italica
Família : Brassicaceae
Tipo : Vegetal, bienal
Exposição :
Solo ensolarado : Frio, profundo, úmido e rico.
Colheita : Todo o ano, dependendo das variedades
- Culinária : receitas de brócolis
- Saúde : virtudes e benefícios do brócolis
Cultivar, semear, plantar e colher, é assim que se obtém belos brócolis.
Semeando e plantando brócolis
A melhor forma de cultivar o repolho de brócolis é semeando-o, em solo previamente enriquecido com composto, esterco ou aditivo como esterco e algas.
Esta fertilização deve ocorrer várias semanas antes da semeadura.
Mudas de brócolis:
Antes de semear, é necessário revirar profundamente o solo para soltá-lo bem.
- As primeiras couves-brócolis, ditas precoces , podem ser semeadas já em março , a coberto, para uma colheita de agosto a setembro.
- Para semear diretamente no solo, espere até o fim de qualquer risco de geada, em maio ou junho .
- Semeie e enterre levemente as sementes.
- Tampe levemente e depois borrife em uma chuva fina.
- Fino para 10 cm quando o brócolis tiver formado algumas folhas
Plantar brócolis comprados em vasos:
Se você não tem tempo para semear seus brócolis, opte por comprar mudas já formadas.
Se você semeou coberto, transplante os brócolis no solo.
As primeiras mudas de brócolis aparecem para compra no final da primavera, mas é a partir de meados de maio que podem ser plantadas ao ar livre .
- A época ideal para o plantio é o início do verão.
- Respeite uma distância de cerca de 60 cm em todas as direções entre cada planta.
Cuidando de brócolis
Assim que as plantas tiverem pelo menos 3 a 4 folhas , transplante diretamente no local, protegendo sua plantação, se essa operação precisar ser feita antes de maio.
- O brócolis é transplantado a cada 40 cm.
Esse espaçamento é necessário para dar espaço às plantas para se desenvolverem. - Transplante em terreno bem arado.
- Regue os brócolis regularmente, mas moderadamente sob chuva fina para manter uma boa umidade.
Regando o brócolis:
Para prosperar bem, o brócolis precisa de rega regular para manter o solo úmido.
- Regue sem molhar muito a folhagem para evitar fungos
- Aplique cobertura no caule dos brotos de brócolis para manter a umidade do solo
- Enxá regularmente para facilitar a passagem da água pelo solo e evitar ervas daninhas
Brócolis no inverno
O repolho brócolis tem medo do frio e da geada e deve ser protegido durante o inverno.
Se o seu clima for ameno no inverno, você pode deixá-los no solo, com uma proteção leve, como um pequeno túnel de plástico.
Se, por outro lado, você está sujeito a fortes geadas no inverno , deve remover o brócolis com sua raiz e replantar coberto.
No final do inverno, você pode colocá-los de volta no chão
Doenças de brócolis
O principal inimigo dos brócolis é o míldio. A umidade é a principal causa do desenvolvimento da requeima.
- Evite regar a folhagem de seus brotos de brócolis
- Não aperte demais as plantas para ventilar a folhagem o máximo possível
- Encontre nosso conselho para lutar contra o mofo
Observe também que o repolho de brócolis pode ser alvo de pulgões e, claro, de lagartas .
Para essas duas pragas, evite a todo custo tratamentos químicos que possam contaminar seus vegetais e o solo em que crescem.
Colhendo repolho de brócolis
Colha os brócolis:
Os brócolis são colhidos quando a cabeça principal está bem formada e compacta.
> Os brócolis devem ser colhidos antes que as flores se abram (a superfície então fica amarela)
Corte cerca de 2,5 cm abaixo da cabeça para permitir que o brócolis continue crescendo.
> Deixe os brócolis no lugar porque eles continuarão a dar pequenas flores.
> As plantas podem ser arrancadas na primavera seguinte.
Dica inteligente
O brócolis tem muitas virtudes, incluindo ser rico em vitamina C, mas para se beneficiar totalmente dele, é melhor comê-lo cru ou não cozido demais.
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