Naan é uma folha de pão, nativa da Ásia, assada na parede quente de um forno.
Aqui está embelezado com uma deliciosa vaca risonha.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 250 g de farinha de trigo
- 1 a 2 colheres de chá colher de chá de sal fino
- 1? 2 sachê de fermento seco
- 5 cl de água morna
- 20 g de azeite
- 60 g de iogurte mexido
- 8 porções de vaca rindo
Receita de Naan de vaca rindo
Em uma tigela, misture a farinha e o sal fino.
Em uma tigela, misture o fermento seco com água morna e deixe repousar por 1 minuto.
Despeje o óleo na farinha e depois no iogurte. Adicione o fermento. Misture todos os ingredientes manualmente (ou em um processador de alimentos). Deixe descansar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 280 ° C (th. 9/10) sem girar o calor.
Faça bolinhas de cerca de 90 g, abra a massa e coloque uma vaca sorridente no centro. Feche a massa. A massa deve estar bem conectada. Forme delicadamente o naan com a palma da mão.
Asse por 3 a 5 minutos dependendo do forno.
Desfrute de sua refeição !
Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel