Tomilho é uma linda planta perene que cobre o solo e uma planta aromática maravilhosa na cozinha.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Thymus
Família: Lamiaceae
Altura: 20 a 40 cm
Exposição: Ensolarada Solo: Leve, bom drenado
Folhagem: Persistente Floração: Primavera - Colheita: Todo o ano
- Saúde: Benefícios e virtudes do tomilho
- Para ler: Nossos artigos e receitas dedicadas ao tomilho
Manutenção e poda são pequenos gestos que vão contribuir para o bom crescimento do tomilho.
Semeando e plantando tomilho
Você pode semear tomilho, bem como plantar mudas compradas em baldes. Tolerante à seca e resistente ao calor, é muito fácil de cultivar.
Semeando bem o tomilho:
Para semear é necessário semear em viveiro na primavera.
- Semeie o tomilho com composto especial para semeadura.
- Cubra levemente as sementes.
- Regue com chuva fina para manter o substrato levemente úmido.
- A emergência geralmente ocorre 2 a 3 semanas após a semeadura.
- Você pode colocar 5 a 6 semanas após a emergência
Plante bem o tomilho:
Depois que as plantas jovens estiverem bem desenvolvidas ou se você comprar o tomilho diretamente em um balde, o plantio deve ser feito idealmente na primavera e de preferência em solo leve e bem drenado.
O tomilho precisa de sol para crescer.- Tolera todos os tipos de solo, mesmo pobres e pedregosos.
- Regas regulares são recomendadas no 1º ano após o estabelecimento, mas sem excesso e somente se não chover.
Cultivar tomilho em vasos é bem possível desde que você regue regularmente, mas sem excesso.
Multiplicação de tomilho:
Você pode multiplicar o tomilho dividindo a moita no início da primavera. Esta técnica facilita o aumento da produção de tomilho, mas também a regeneração de plantas velhas.
Manutenção e poda de tempo
Tomilho é uma planta fácil de cultivar e manter.
Você pode cortar os galhos que precisar ao longo do ano.
É preferível cortar em madeira do ano para estimular o aparecimento de novos rebentos. Por isso é necessário selecionar os rebentos jovens e colhê-los de manhã para preservar o aroma antes do sol não rompe.
- Remova galhos mortos no início da primavera.
No lado da manutenção, não hesite em limpar o pé de tomilho para evitar a presença de ervas daninhas.
Para manter uma forma compacta, espere até o final da floração para podar delicadamente.
Se, por outro lado, você está cultivando tomilho para colhê-lo, é melhor podar antes da floração.
Doenças do tomilho
Muito pouco propenso a doenças, o principal inimigo do tomilho é um fungo que faz com que o tomilho apodreça.
- Tomilho murcha e eventualmente murcha, primeiro desde as raízes.
Tomilho é geralmente um bom companheiro na horta, onde tende a repelir insetos e doenças.
Espécies e variedades de tomilho
Existem cerca de 350 espécies de tomilho! O timo x citriodorus é muito apreciado pelo cheiro de limão.
Algumas variedades são valorizadas por sua folhagem dourada, variegada ou prateada.
Colheita e armazenamento de tomilho
Se a colheita pode ocorrer durante todo o ano, evite cortar o tomilho durante as geadas, sob risco de perdê-lo.
Colheita de tomilho:
A colheita do tomilho ocorre, portanto, da primavera ao outono, ou mesmo no inverno se o clima permitir, mas é quando está em flor que é mais aromático.
Flores também têm a vantagem de decorar pratos de verão e saladas.
=>Evite cortar o galho na base.
=>É melhor colher tomilho cortando-o em madeira ainda verde.
Armazenando tomilho:
Existem 2 métodos, secá-los ou colocá-los no freezer.
No 1º caso, instale seus galhos em local seco e ventilado até secar completamente. Então podemos mantê-los em uma panela por vários meses.
O congelamento oferece a vantagem de manter todo o seu sabor e ainda permite que o tomilho se conserve por vários meses.
Para saber sobre o tomilho
Originário da bacia do Mediterrâneo, o tomilho é muito aromático e é particularmente indicado para grelhar carnes e peixes.
Também é usado para dar sabor a molhos e sopas ou como infusão por suas propriedades digestivas.
É uma planta bastante rústica, muito resistente a temperaturas abaixo de zero e a doenças.
Tomilho cujo nome latino, thymus officinalis, indica que possui propriedades medicinais, promove a digestão e acalma o corpo.
Dica inteligente sobre tomilho
Não há necessidade de regar, o tomilho ficará perfeitamente satisfeito com a terra pobre e seca, cresce naturalmente em áreas bastante áridas.