A ameixa ou Prunus domestica pertence à família Rosaceae. Essa fruta delicada e de casca lisa é para ser saboreada no verão.
Sua árvore, a ameixeira pode atingir de 5 a 6 metros de altura, aprecia terrenos ensolarados.
As regiões PACA, Midi-Pyrénées e Rhône Alpes abastecem a França com ameixas.
Todos conhecemos a famosa Reine-claude, mas existem no entanto muitas outras variedades de ameixas de diversas cores como mirabelle ameixa (amarela), quetsche (azul) ou d'Ente e muitas mais . Esta deliciosa fruta doce é uma mina de ouro. Tanto em nossos pratos quanto para nossa pele e nossa saúde.
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A ameixa, só para constar
Atualmente a origem da ameixa ainda não está clara. Alguns encontram suas origens na Ásia.
No entanto, sabemos que a ameixa chegou à França durante a Idade Média. E foi na Renascença que ela soube ser apreciada.
Claude da França, uma das esposas de Francisco I, amava particularmente as ameixas, daí o nome da variedade "Reine-claude" .
A ameixa viajou muito. De fato, caroços de ameixa foram encontrados em sítios arqueológicos. Além disso, os egípcios colocavam ameixas secas nas tumbas das pirâmides.
As ameixas também foram amplamente cultivadas na Síria, onde os cruzados foram presos. Segundo a lenda, eles só trouxeram ameixeiras de sua viagem, e foi assim que nasceu a expressão “vá lá para comprar ameixas”.
A ameixa e seus benefícios e virtudes
A ameixa, amiga do nosso trânsito:
Muito rica em fibras, a ameixa é um poderoso laxante. Ideal em caso de constipação e distúrbios intestinais para acelerar o trânsito.
Sua fruta seca, ameixa, também é muito recomendada para a purificação do trato digestivo.
Recomendação: Para regular seu trânsito, coma de duas a quatro ameixas todas as manhãs.
A ameixa também é um diurético muito bom. Com 83% de água, hidrata e reduz os distúrbios urinários e permite o retorno da micção.
Ameixas são muito boas para o coração:
Regulam a pressão sanguínea, graças à presença de potássio. Mas também reduzem os níveis de colesterol ruim, para o bem-estar de nossas artérias. Assim, as ameixas limitam o risco de doenças cardiovasculares.
Coma ameixas ou ameixas para se abastecer de antioxidantes:
De fato são ricos em antioxidantes, protegendo assim nossas células dos danos causados pelos radicais livres: desenvolvimento de células cancerígenas, envelhecimento precoce da pele e das células
Indicação: beber suco de ameixa.
Os atletas adoram. A ameixa é uma verdadeira fonte de energia. No entanto, diabéticos, não exagere. A ameixa continua muito doce e a ameixa ainda mais.
Recomendamos comer ameixas em caso de anemia e fadiga severa.
Ameixa traz quantidades interessantes de vitaminas A, B, C e E, para estimular a memória e a defesa do organismo. Assim como muitos minerais essenciais: potássio, magnésio, cálcio e fósforo.
Recomendamos comer ameixas e ameixas em caso de constipação, fadiga, atividade física, para fortalecer a densidade óssea e prevenir a osteoporose,
- Você sabia? A ameixa é simplesmente uma ameixa, tipo Ente, seca, temperada. No entanto, é mais doce. Mas oferece as mesmas virtudes da ameixa.
Ameixas na cozinha
Ingestão calórica das ameixas: 46 a 60 kcal/100g dependendo da variedade.
Sua ingestão de lipídios é razoável: 0,28g / 100g enquanto sua ingestão de carboidratos é maior (9,6g por 100g)
As ameixas também são ricas em potássio, vitamina C e B9, mas também em beta-caroteno.
A ameixa, essa deliciosa fruta doce pode ser consumida tanto crua quanto cozida.
Com ameixas fazemos excelentes compotas.
Experimente a receita de geleia de ameixa para jardinagem inteligente.
Mas também tortas muito boas. (Conselho de jardinagem inteligente para remover qualquer acidez: forre sua massa de shortbread com tanta farinha quanto açúcar).
Também gostamos de ameixas em saladas de frutas, em clafoutis, em crumbles.
A ameixa vai muito bem com suas carnes ou no famoso tagine de cordeiro.
Ideias Gourmet:
Frite as ameixas em fogo baixo. Adicione o açúcar de baunilha e as amêndoas laminadas. Saboreie como quiser, frio ou quente com fromage blanc.
Assado com ameixa: Corte seu assado. Entre cada fatia de carne coloque uma fatia de queijo para hambúrguer. E coloque as ameixas no seu prato antes de colocá-lo no forno.
Como aperitivo, espetinhos de ameixa doces e salgados: alterne em um mini espeto, presunto Bayonne com um quadrado de melão e meia ameixa.
A ameixa e suas dicas de beleza:
Também amamos ameixas por suas virtudes em cosmetologia.
As propriedades adstringentes das ameixas ajudam a fechar os poros dilatados da pele e restaurar o brilho à sua pele.
Conselho de jardinagem inteligente: Esmague as ameixas sem casca e aplique o purê obtido no rosto limpo. Deixe agir e enxágue após cerca de vinte minutos.
Para uma pele impecável: aplique o suco de ameixa no rosto enxugando com um algodão e enxágue.
Conselho inteligente
Guarde as ameixas:
Esta frágil fruta não dura muito tempo. Consuma rapidamente.
Para aumentar a vida útil, mantenha-os frescos na gaveta de legumes da geladeira.
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