A sopa de urtiga é saborosa e saudável. Seus benefícios são múltiplos.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 g de folhas de urtiga
- 1 cebola
- 1 batata
- 1 dente de alho
- 50 c de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta salgada
Rica em ferro e magnésio, além de vitaminas, a urtiga tem propriedades diuréticas e drenantes e ajuda, entre outras coisas, a combater o reumatismo.
- Saúde: benefícios para a saúde e virtudes da urtiga
Receita de sopa de urtiga
Esta receita com múltiplos benefícios é rápida e fácil de fazer. Não tenha medo de picar-se, as urtigas deixam de ter poder de picar depois de cozidas!
Em um grande forno holandês, primeiro aqueça uma colher de sopa de azeite
- Descasque e pique a cebola e o alho
- Refogue a cebola na panela por 2 a 3 min
- Adicione alho
- Adicione as folhas de urtiga bem limpas e cozinhe-as até que derretam (cerca de 5 min, mexendo sempre)
- Remova do fogo
Cozinhar batatas,
- Descasque e corte a batata em pequenos cubos.
- Cozinhe as batatas em cubos em uma panela com água e sal.
- Depois de cozido, adicione as batatas aos cubos às folhas de urtiga.
Preparação de caldo de aves,
- Aqueça o caldo de galinha
- Quando ferver, misture o caldo com o preparo de urtiga, mexendo delicadamente
- Deixe descansar por alguns minutos
- Coloque tudo no liquidificador
- Sal, pimenta
Desfrute de sua refeição !
Dica inteligente para apanhar urtigas
A colheita de urtigas é idealmente feita pela manhã, antes do sol esquentar, a menos que você tenha escolhido colher suas urtigas em um matagal.
Escolha um local não poluído, evitando assim as margens de estradas movimentadas.
- Escolha as urtigas com luvas.
- Prefira rebentos jovens.
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