Fácil de fazer, deliciosa e terrivelmente crocante, esta receita de uma iguaria de carne e pistache deve seduzi-lo.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 cebola
- 300 g de linguiça
- 1 dente de alho picado
- 1 Colher de Sopa. amido de milho
- 1 ovo
- 1/2 ramo de salsa picada
- 30 g de pistache sem sal e sem casca
- 1 pitada de pimenta espelete
- 2 rolos de massa folhada
- 1 gema de ovo
- Sal, pimenta moída na hora
Iguarias de carne e pistache
Pré-aqueça o forno a 180/200 ° C (th. 6/7).
- Descasque e pique a cebola.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a gema de ovo.
- Corte 8 retângulos de cerca de 10 cm por 12 cm na massa folhada. Quatro dos retângulos devem ser ligeiramente maiores.
- Coloque o recheio no retângulo menor, formando uma pequena salsicha.
- Certifique-se de deixar 2 cm ao redor para poder soldar as duas pastas.
- Umedeça toda a massa com um pouco de água e coloque delicadamente o segundo retângulo de massa sobre a carne.
- Pressione levemente nas bordas para selar as duas camadas de massa folhada.
- Corte o excedente.
- Repita a operação para os outros foodies.
- Com um pincel, pincele as iguarias com a gema de ovo batida com um pouco de água.
- Faça um pequeno orifício no centro do lanche para que o vapor possa escapar.
- Asse em uma assadeira coberta com papel manteiga e cozinhe por cerca de 45 minutos.
Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel
