Ao mesmo tempo ancestral e inovadora, a permacultura retoma e aprimora os ensinamentos da natureza para buscar a abundância e a autonomia alimentar.
Este princípio de cultura permanente, criado pelo biólogo Bill Mollison na década de 1970 na Austrália, está causando um rebuliço.
Principalmente por ser utilizado em hortas urbanas de todo o mundo, vinculado ao movimento dos Comestíveis Incríveis.
Seu objetivo final: alimentar todas as pessoas do planeta de forma sustentável. Que aposta! “É um movimento que ganhou força em alguns anos”, explica Carine Mayo, autora do Guia de Permacultura. Ele dá respostas para quem quer inventar uma sociedade menos dependente do petróleo ou simplesmente encontrar um vínculo com a natureza cultivando seu jardim ”.
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Contra a corrente da agricultura moderna
“Devido à monocultura e ao uso de fertilizantes químicos, muitas áreas agrícolas estão cada vez menos utilizáveis”, diz Karel Schelfhout, autor do livro Bio Grow.
Baseada na criação de ecossistemas, a permacultura oferece então um novo fôlego para a terra, um novo papel para o jardineiro, uma nova esperança para a saúde e o consumo das plantas ”. Bill Mollison descreve em seu livro seu objetivo: “Que seja possível colher sem semear a cada ano, para proteger o solo com cobertura permanente, para melhor combinar cultivo e florestamento … (Isso) corresponde a tantas realidades observadas na França e no mundo, a tantos métodos engenhosos de camponeses da permacultura sem saber! " O livro de Bill Mollison mostra que essa noção vai muito além de um sistema agrícola: é uma nova visão do homem em seu ambiente local. Um grande incentivo para revegetar nossos jardins usando este método!
Os princípios da permacultura
A floresta, formada por diversos ecossistemas em interação, é o modelo básico: um solo permanentemente protegido, não só por cobertura morta natural, mas também pela ausência de qualquer trabalho mecânico, produto tóxico ou fertilizante químico, a aliança de diferentes plantas e a forte presença de plantas plurianuais sem esquecer a presença de animais, mamíferos e peixes, que participam neste ecossistema.
Depois, para os nossos jardins, é uma questão de adaptar esses princípios às parcelas à escala humana: “É uma agricultura de fotossíntese, especifica Bill Mollison. A primeira coisa a fazer é, portanto, fazer o melhor uso da energia livre do sol; daí a preocupação de sobrepor 2 ou 3 camadas de vegetação tão frequentemente quanto possível ”. Com o passar dos anos, as plantas se semeiam novamente, a rega é limitada, o jardineiro está lá apenas para observar, fazer alguns ajustes cuidadosos e colher apenas o que precisa.
Uma nova concepção de … jardim nutritivo
“Essa abordagem dá resultados surpreendentes em jardins”, diz Carine Mayo. Ideal para quem quer produzir sua própria comida, a permacultura é muito mais que um método de cultivo, é uma filosofia, uma abordagem global que se baseia em uma ética baseada em três pilares: cuidar da Terra , cuidar dos humanos, compartilhar recursos e safras de forma equitativa ”. Sepp & Margit Brunner, autores de Permacultura para todos, asseguram que corresponde até a "uma nova visão do mundo" …
Para ir mais longe, leia: Introdução à permacultura - Permacultura Um, de Bill Mollison e David Holmgren. The Bio Grow Book, de Karel Schelfhout e Mig, MamaEditions, € 39. O Guia da permacultura no jardim, para a abundância natural, de Carine Mayo, edições Terre Vivante, € 22. Permacultura para todos, de Sepp & Margit Brunner, edições du Rouergue, € 22,50.
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Claire Lelong-Lehoang
