Grenadilla, mais conhecida pelo nome de maracujá, oferece muitos benefícios e virtudes para a saúde, pertence à família Passifloraceae.
É também o fruto da planta trepadeira, Maracujá ou Passiflora edulis .
Encontramos maracujá em várias cores, roxo, amarelo, verde e muito mais. O termo "grenadilla" refere-se à sua semelhança física com a romã.
Essa fruta, assim como sua planta, tem muitos benefícios.
Pode-se tirar proveito dessa fruta durante todo o ano.
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Maracujá, para constar:
O maracujá é nativo da América tropical, especificamente do Brasil
Esta fruta exótica chegou no século 17 no Ocidente. Os índios o usavam muito antes de nós por suas propriedades medicinais.
Você sabia ? A flor da planta Passiflora "ilustra" a Paixão de Cristo. Encontramos ali simbolicamente a coroa de espinhos, o martelo, os apóstolos … Foi assim que surgiu o termo “maracujá”.
Maracujá, benefícios e virtudes:
O maracujá oferece muitas virtudes.
Essa fruta é fonte de poderosos antioxidantes, que neutralizam os radicais livres, responsáveis por danos ao organismo, câncer e outras doenças.
O maracujá nos protege contra doenças cardiovasculares, reduzindo o nível de colesterol ruim.
A vitamina C (30 mg / 100 g), presente no maracujá, participa da defesa do organismo. Também é famoso por retardar o envelhecimento das células e acelerar o processo de cicatrização.
Há também vitaminas A benéfico para a visão como bem como grupo B vitaminas .
Grenadilla é muito facilmente digerida , graças à sua interessante quantidade de fibra. Assim, facilita a digestão e regula o trânsito.
Reconhecemos nesta fruta, a capacidade de reduzir a pressão arterial graças ao potássio presente em grandes quantidades. Assim, o risco de AVC é limitado. Portanto, é recomendado em casos de hipertensão.
O maracujá também é indicado em caso de cansaço ou sono perturbado. Diz-se que suas propriedades antiinflamatórias reduzem os sintomas da asma e desobstruem as vias respiratórias.
Os nativos americanos usaram o suco da fruta para aliviar a dor nos olhos .
Sua ingestão calórica é razoável e, portanto, contribui para uma alimentação saudável.
> Uso externo:
A polpa de maracujá aplicada na pele alivia queimaduras e ataques na pele. Eficaz após queimaduras solares.
> Uso interno:
O suco do maracujá, para regular o trânsito e aliviar as dores gástricas.
> Obtenha o suco de grenadilla: use 5 frutas bem maduras. Misture a polpa com 1 copo grande de água. Filtre as sementes com uma peneira. Em seguida, açúcar na sua conveniência.
Na fitoterapia, são mais as folhas e flores da maracujá que são amplamente utilizadas, especialmente em casos de episódios de ansiedade e insônia. A flor do maracujá é um ansiolítico muito bom.
Internamente em infusão : flores imersas em água fervente. 2 xícaras por dia são suficientes.
Leia o artigo sobre jardinagem inteligente dedicado aos benefícios e virtudes da planta grenadilla, maracujá.
Maracujá na cozinha:
Ingestão calórica de maracujá: 62 Kcal / 100 g.
O maracujá fornece ao corpo muitos minerais: fósforo, sódio, ferro e magnésio (348 mg / 100g).
Ingestão de lipídios: 0,7 g. Ingestão de carboidratos: 9,48g.
Você pode encontrar a grenadilla em uma torta, em um bolo. Para sobremesas refrescantes, é adequado para smoothies, cheesecakes, sorvetes, mousses e até tiramisus.
Nós também gostamos de geléia.
Seu suco é muito apreciado em coquetéis, para marinar carnes e peixes, ou mesmo em vinagrete para saladas ainda mais deliciosas. Como coulis , o maracujá acompanha os seus bolos e panna cotta.
Ou simplesmente.
Grenadilla vai muito bem com laranja e manga .
> Ideias gourmet:
Compota exótica : maracujá, manga e kiwi .
Um molho de maracujá para acompanhar o seu peixe.
E porque não São Jacques com maracujá, para os amantes dos doces e salgados?
Grenadilla, dica de beleza :
Também na cosmetologia, a granadilha provou seu valor.
Suas propriedades antioxidantes são benéficas para a pele e o cabelo.
O óleo de maracujá , hidrata e nutre os cabelos secos. Estimula o crescimento do cabelo. Modo de usar: Deite algumas gotas de óleo no champô.
Também pode ser usado na pele, após ataques de barbear ou depilação.
O maracujá dá brilho à sua pele.
Máscara : Aplicar na pele por 20 minutos, a polpa da fruta, misturada com meia banana amassada. Boa aparência garantida!
Esfoliação com Maracujá : Misture a polpa da fruta misturada com uma colher de sopa de açúcar e aplique na casca.
Para descobrir: nossas receitas com maracujá
Dica sobre o maracujá:
Conservar o maracujá: em temperatura ambiente e quando atingir a maturidade, prefira a gaveta de legumes da geladeira.
Quando a casca da fruta está enrugada, a granadilha está madura.