O alho é uma planta perene essencial na horta, que adora especialmente o sol.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Allium Sativum
Família : Alliacées
Altura: 30 a 100 cm
Clima: Temperado
Exposição: Ensolarado
- Saúde: benefícios e virtudes do alho
São os bolbos de alho utilizados na cozinha, conhecidos pelo seu sabor e qualidades aromáticas.
Plantação de alho
Acima de tudo, prefira comprar alho certificado como livre de nematóides e virose.
O alho branco e roxo é tradicionalmente plantado no outono e o alho rosa no início da primavera .
Alho branco e roxo:
Plante de preferência cravo (pequenos bulbos secundários) no outono se o solo estiver bem drenado, caso contrário, espere até o início da primavera .
- Se o clima for ameno, você pode começar a plantar seus cravos de janeiro a fevereiro .
- Para regiões com clima mais adverso, o alho branco é plantado no outono,
- Para alho roxo, é plantado no outono.
Alho rosa:
O alho cresceu para plantar no final do inverno em climas amenos e no início da primavera em outros lugares.
É uma variedade dita precoce, que é colhida na primavera.
Para plantar bem o alho:
Escolha os cravos do lado de fora em vez dos do lado de dentro, porque são mais carnudos e resistentes.
Pode-se usar os dentes de alho vendidos para cozinhar, desde que seja especificado na embalagem que não contém doenças virais.
Comece cavando um ou mais sulcos em linha com alguns centímetros de profundidade, não mais.
Espace cada sulco cerca de vinte centímetros.
- Coloque cada cravo com alguns centímetros de profundidade, a ponta (germe) para cima.
- Separe os cravos cerca de 10 centímetros para lhes dar espaço para se desenvolver.
- Em seguida, cubra com terra leve e água regularmente.
- O alho precisa de muita luz solar.
Atenção ! O alho não gosta de solos muito úmidos, em caso afirmativo, misture seu solo com areia
Legumes para combinar com alho:
O alho AMO a companhia da beterraba , da camomila , das cenouras , do aipo , dos morangos , da alface , do alho - poró e do tomate
O alho Reduz a proximidade dos espargos , da couve , do feijão , do feijão e da ervilha
Cultivo de alho
O alho não é muito exigente e quase não necessita de cuidados durante todo o cultivo. Mas algumas coisas permitirão que você tenha uma colheita melhor.
Quando as mudas emergirem do solo, limpe regularmente a área para remover as ervas daninhas e permitir que a água escorra quebrando o solo duro.
- Água no verão, quando o tempo está quente ou em caso de seca
- O alho odeia o excesso de água, então nunca afogue os bulbos
- Enxá e arranque as ervas daninhas à medida que avança
- Cuidado com a mosca da cebola
Colheita de alho
A emergência ocorre aproximadamente 1 mês após o plantio.
Antes de colher o alho, lembre-se de amarrar os talos que estão começando a amarelar para impedir o seu desenvolvimento e promover a concentração da seiva na cabeça do alho.
A colheita é feita no verão, geralmente de junho a julho.- Antes de guardar o alho, seque-o alguns dias ao sol.
- Em seguida, limpe-o e guarde-o em local seco, ventilado e bastante fresco.
Quando os bulbos atingem um tamanho respeitável e parecem bem formados (em junho / julho dependendo da variedade cultivada), é hora de colher o alho!
Observe também que é possível colher alho verde na primavera (geralmente em maio) e, assim, consumir os bulbos e as folhas.
Para saber sobre alho
Originário da Ásia Central, o alho é um condimento com folhas longas e planas a partir do pé e com flores brancas ligeiramente rosadas.
Tem sido usado há milhares de anos para dar sabor a pratos e, isso, na maioria dos países do mundo.
É de facto muito utilizado na cozinha para apimentar certos pratos e é reconhecido pelas suas propriedades anti-sépticas, estimulantes e até afrodisíacas, só isso…!
O alho faz parte da mesma família que a chalota , o alho - poró e a cebola
Benefícios e virtudes do alho:
O alho tem muitas virtudes e benefícios para a saúde e é usado por muito tempo no combate a muitas enfermidades.
Na verdade, é revigorante e anti-séptico, ajuda a lutar contra a hipertensão ou reumatismo.
Também tem benefícios no combate a certas doenças do jardim , como a ondulação das folhas de pêssego , seja no plantio ou como decocção de alho .
Dica sobre alho
Na primavera, retire as ervas daninhas ao redor do alho, pois não as tolera bem.