Com sua forma alongada, os tomates Torino parecem ser uma variedade clássica. Isso sem contar com seu conteúdo excepcional de licopeno!
Para prevenir doenças graves e certos fenômenos relacionados ao envelhecimento, adquira o hábito de consumir estes tomates com múltiplos benefícios.
Um tomate rico em licopeno
Esta é a vantagem deste tomate! O licopeno é um pigmento vermelho encontrado naturalmente em todas as variedades de tomate, mas também em melancias ou toranjas.É um tetraterpeno da família dos carotenos. Ou seja, um hidrocarboneto antioxidante, naturalmente presente no organismo. O licopeno teria um efeito protetor contra o câncer de próstata e reduziria o risco de doenças cardiovasculares. O tomate Torino tem cerca de 40mg de licopeno contra 5mg em média das demais variedades. Além disso, esta variedade é rica em vitaminas E, C e beta-caroteno. Diz-se que este tomate benéfico, também chamado de "tomate antienvelhecimento" , protege as células da degradação e preserva as funções cognitivas.
- Descubra os benefícios e virtudes do tomate
Como cultivar tomate Torino?
Semeando sementes de tomate Torino:
Semear em caixas com uma mistura de terra e areia.- Coloque-os em local abrigado e iluminado, com temperatura entre 15°C e 20°C.
- Assim que as mudas jovens aparecerem, coloque-as em uma estufa fria ou em uma sala mais fria e sem gelo. Esta etapa visa endurecê-los e torná-los mais resistentes.
- Quando os rebentos tiverem 3-4 folhas, transplante-os para vasos individuais.
- Plante-as em um local ensolarado, ao abrigo do vento, assim que o risco de geada passar
- Respeite um espaço de cerca de 80 cm entre cada planta.
- Aproveite o plantio para enriquecer o solo com composto e instale uma estaca que acompanhará o desenvolvimento da planta.
Entrevista:
Rega regular é necessária, mas tome cuidado para não molhar a folhagem. O substrato deve permanecer frio, mas nunca encharcado. Em seguida, aplique uma camada de cobertura morta para manter o solo úmido e espaçar as regas. Assim, os caules mais baixos não tocam o solo e não correm o risco de contrair doenças relacionadas à umidade.
Colheita do tomate Torino
A colheita dos frutos ocorre entre julho e setembro. O ideal é colher os frutos conforme a necessidade, para manter o frescor e as propriedades medicinais. Para saber se um tomate está maduro, observe sua cor. Esta variedade sendo vermelha, favorece frutas bem coloridas. Depois de maduros, sua pele fica macia e eles descamam com facilidade. Para conservação, evite a geladeira e privilegie o armazenamento em local fresco, para manter o sabor doce, suculento e picante deste tomate.
O tomate Torino na cozinha
Os puristas preferem um fio de azeite, enquanto outros cobrem com mussarela. No entanto, esteja ciente de que o cozimento aumenta a quantidade de licopeno. O calor teria o efeito de liberar as células.Se optar por consumir esta variedade de tomates pelos seus benefícios, não hesite em fazer um molho, um ratatouille, um coulis ou cozinhá-los à provençal. Sua forma alongada permite cortar pequenas fatias redondas ideais para alternar fatias de mussarela. Enfeita tortas, wraps e pizzas, fazendo tanto bem para o corpo quanto para o moral!
- Encontre todas as receitas com tomate
Qual é o preço dos tomates Torino?
No supermercado, conte cerca de € 6 por quilo. Se pretender semear, encontrará saquetas que custam cerca de 2€, incluindo uma dúzia de sementes. Muito mais econômico, semear dá frutos saborosos que você verá crescer com seus próprios olhos, e isso não tem preço!
