Árvore mítica celebrada em muitas civilizações, o Pinheiro representa a imortalidade no Extremo Oriente, devido à sua longevidade e à "retidão" de sua resina.
Crescendo normalmente em picos rochosos, em terrenos secos, em solos pobres, ácidos e arenosos, o Pinheiro é uma árvore gigantesca e de cintura muito imponente.
Quanto ao seu tamanho, esta conífera perene mede entre 15 e 45 metros, dependendo da espécie.
Quanto à casca, ela sai em escamas; suas agulhas se desintegram ao acaso no solo, inibindo o desenvolvimento da vegetação rasteira.
Encontramos esse tipo de árvore no norte do território francês. É resistente a climas frios.
Numa breve visão geral, este artigo irá ecoar as virtudes medicinais do pinheiro, mas também aquelas muito apreciadas na gastronomia.
Pin: para registro
Pertencente à família Pinaceae, o pinheiro é o nome genérico das árvores pertencentes ao gênero "Pinus" , do qual existem pelo menos 111 espécies. Ainda chamada de “madeira de pinheiro” ou “madeira de vela” (no Haiti), essa árvore teria seu significado etimológico tirado do grego, celta ou mesmo do sânscrito “pitu” que significa “bebida, comida”.
A história de Le Pin remonta a muito tempo.
De fato, na cultura japonesa, o cipreste e o pinheiro eram usados para construir instrumentos rituais e templos xintoístas.
Na cultura romana, o culto a Cibele (deusa da fertilidade) era dedicado ao pinheiro para simbolizar a eterna renovação da natureza.
Quanto aos "taoístas imortais" , as sementes, agulhas e resina do pinheiro eram o seu alimento preferido: "tornaria-lhes o corpo leve e capaz de voar" !
Espécies, virtudes e benefícios do Pinheiro
Na França, existem várias espécies de pinheiros, incluindo: pinheiro marítimo, pinheiro escocês, pinheiro Cembra, pinheiro Weymouth, pinheiro preto, pinheiro Aleppo, pinheiro gancho, pinheiro guarda-sol, o pinheiro Taeda ou mesmo o pinheiro Mugo.
Mas quais são as virtudes dessa conhecida árvore?
Virtudes terapêuticas do pinheiro
Na América do Norte e na Europa, os rebentos do pinheiro-silvestre são usados há muito tempo para preparar chá de ervas. De fato, suas virtudes são conhecidas por curar:
- reumatismo e feridas persistentes (na forma de loção)
- resfriados ou inflamação da mucosa brônquica (na forma de inalação).
Tradição secular, os banhos medicinais são parte integrante das crenças alemãs. Tendo se estabelecido graças à influência do oficial médico Kneipp, os banhos medicinais tornaram-se essenciais para o tratamento de várias doenças na Alemanha.
Com efeito, o pinho é particularmente indicado no tratamento de doenças de origem nervosa, nevrálgicas e reumáticas.
Tomar um banho de pinho só beneficiaria sua saúde.
Para melhor apreciar seus benefícios, reserve brotos de pinheiro, menos macios, para o seu banho.
Tomar um banho de pinho para aliviar os males mencionados acima é uma coisa, mas cheirá-lo na natureza é outra bem diferente.
Na verdade, se tiver oportunidade, não hesite durante um passeio no pinhal, para respirar profundamente, um ar totalmente saturado de essência de cânfora-limão.
Pinho na gastronomia
Anteriormente, os rebentos do pinheiro branco eram muito apreciados na cozinha pelos iroqueses, que os comiam crus. Esses hábitos alimentares também eram predominantes entre os nativos americanos na Colúmbia Britânica, que comiam - também crus - outras variedades de pinheiro.
Alguns apreciarão a arte de cozinhar rebentos de pinheiro de forma diferente porque, incorporados em vegetais no final da cozedura ou preparados numa salada, o seu sabor irá certamente surpreendê-lo.
Outros preferirão os brotos de pinheiro levemente cozidos no vapor ou, mal cozidos, quando temperados com vinagrete de mostarda.
As partes comestíveis do pinheiro são entre outras:
- pinhões ou pinhões, aos quais muitas vezes são adicionados queijo parmesão e manjericão para fazer pesto italiano ou mesmo pesto francês.
- as agulhas,
- a casca interior
- inflorescências masculinas jovens,
- e finalmente, em algumas comunidades (incluindo os Nlaka'pamux da Colúmbia Britânica), a exsudação de sabor doce também chamada de “leite da árvore do úbere”.
Usos e Dosagem do Pinho
Colhidos nas extremidades dos ramos, justamente onde as agulhas ainda não cresceram, os brotos jovens de pinheiro - principalmente os tenros - são muito apreciados para compor saladas.
Depois de colhidos, seque os brotos jovens em um véu bem ventilado, longe da umidade e da luz. Depois de secos, reserve-os em um saco de papel kraft, em uma caixa de papelão ou em um recipiente de metal ou vidro. Você também pode guardá-los em uma bolsa costurada para a ocasião.
Para preparar o banho, mergulhe em água o saquinho com aproximadamente 500 gramas de brotos de pinheiro. Você também pode preparar uma infusão concentrada à base de brotos de pinheiro e adicioná-la à água do banho. 2 ou 3 L de água são suficientes para preparar a infusão.
Após o banho, é altamente recomendável deitar e relaxar por cerca de 30 minutos, ou até 1 hora (no máximo) antes de realizar suas atividades habituais.
Bom saber sobre o pinheiro
Ainda eram muito poucas as agulhas de pinheiro usadas para fazer flanela vegetal (vulgarmente conhecida como algodão de pinho ou chumaço), bem como lã (também chamada de lã vegetal, lã florestal ou lã de madeira) para fazer colchões.
Agulhas de pinheiro também são uma excelente proteção vegetal para plantas que crescem em ambientes ácidos, como rododendros ou azáleas.
NB: é sempre útil consultar um especialista ou o seu médico antes de optar por um tratamento à base de ervas.
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