Resumindo o tetrágono:
Nomes latinos: Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïde
Nomes comuns: Tétragone, espinafre da Nova Zelândia
Família: Aizoacées Tipo: Vegetal de folha
Altura: cerca de 1 m
Distância de plantio: 80 cm
Exposição: Ensolarado Solo: Calcário a neutro, leve, húmus
Plantação: abril a maio Colheita: julho a outubro
O espinafre novo é uma planta anual que tem muitas vantagens: é fácil de cultivar, tolera bem a seca e, portanto, pode facilmente substituir o nosso clássico espinafre na horta.O seu sabor é, de facto, muito próximo do vegetal folhoso que estamos habituados a comer. Essa característica e seu país de origem lhe renderam outro nome: “Espinafre da Nova Zelândia”.
Plantando o tetragon
Mesmo que não seja complicado de cultivar, o espinafre da Nova Zelândia requer um solo trabalhado para florescer. É por isso que, no outono antes do plantio, você terá que fazer algumas emendas. Você também precisará reservar um local quente e ensolarado para isso.
Preparação do solo:
Para preparar o solo da sua horta para o espinafre da Nova Zelândia, você precisa de:
- Forneça húmus (ou matéria orgânica) na forma de composto ou esterco bem apodrecido.
- Se o seu solo for muito argiloso, adicione areia para clarear o solo. Se tiver fogão ou lareira, também pode misturar as cinzas da madeira.
- Solte o solo cavando-o com um garfo de pá.
Semeando e plantando:
Para plantar o tetrágono, você tem duas opções:
Diretamente no chão
No meio da primavera, ou seja, por volta de abril-maio, prepare a semeadura deixando as sementes de molho por 24 horas antes de plantá-las. No dia seguinte, espalhe algumas sementes em fileiras ou em bolsos, mas sempre separados por pelo menos 80 cm.
Germinação em vaso e transplante
Para economizar um pouco de tempo, você também pode preparar sua semeadura desde o início da primavera (março). Para fazer isso, molhe as sementes por 24 horas e depois semeie em vasos ou terrinas. O substrato utilizado deve ser composto de terra para vasos e areia misturados. Depois de algumas semanas, quando as mudas tiverem 2 ou 3 folhas, selecione as mais vigorosas e transplante-as no solo.No entanto, a operação deve ocorrer preferencialmente quando as últimas geadas tiverem passado.
Cultura e manutenção do tetragônio
Mesmo suportando bem o calor e a f alta de chuva, o espinafre neozelandês ainda precisa de água para se desenvolver bem. Portanto, você terá que monitorar a rega, especialmente em caso de seca prolongada.
Doenças e pragas:
O tetragônio resiste bem às doenças. No entanto, pode ser atacado por caracóis e lesmas. São especialmente os brotos tenros jovens que serão direcionados como prioridade.
Colheita e conservação
Dependendo da época de semeadura, a colheita pode ocorrer já em julho e durar até as primeiras geadas (outubro‑novembro).
Depois de colhidas, as folhas podem ser guardadas por alguns dias na geladeira.
O tetrágono na cozinha
Cozidas ou cruas, as folhas da Nova Zelândia podem ser usadas de várias maneiras:
- cru, podem ser consumidos em saladas;
- cozidos, podem ser preparados da mesma forma que os espinafres.