O cultivo do salsifé é praticado a partir do mês de maio, enquanto a colheita pode ocorrer no outono e no inverno.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Tragopogon porrifolius
Família : Asteraceae
Tipo : Vegetal
Altura : 30 a 90 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Leve, rico e bem drenado Colheita : de outubro a março
Quer seja por semente ou por plantio, descobrirá que será muito fácil obter um excelente salsify.
Semear e plantar salsify
O cultivo do salsiffe é feito por semeadura ou plantio de mudas. Em todos os casos, certifique-se de ter solo profundo, rico e bem drenado com algum fertilizante ou composto.
Se o seu solo for pesado deve-se clarear com areia e evitar a presença de pedras .
A semeadura salsify:
Este método de semear salsify pode ser praticado por qualquer pessoa, até mesmo iniciantes.
- Você vai começar no final do inverno , por volta de março-abril, diretamente no solo
- Cavar sulcos com 2 cm de profundidade e espaçar cada linha aproximadamente 20 a 30 cm
- Cubra as sementes com uma camada de solo para vasos de cerca de 1 a 2 cm para facilitar a emergência.
- Assim que as primeiras folhas aparecem, afine para cerca de 10 cm
Plantando salsify:
Se você estiver comprando plantas jovens de salsify diretamente, planeje plantá-las na primavera.
- Cave 20 cm de profundidade, adicionando fertilizante porque o salsiforme é ganancioso.
- Afrouxe bem a terra
- Respeite uma distância de 20 a 30 cm entre cada planta e 15 cm entre cada linha para que tenham espaço para se desenvolver.
- A situação deve estar ensolarada
Cultivo e manutenção de salsifis
O Salsify é uma bienal que requer pouca manutenção, além de ser regada regularmente em caso de calor.
- No início do inverno , cubra as plantas com uma cobertura morta de folhas secas para facilitar o desenraizamento e proteger da geada.
- Na primavera, revolva o solo, remova as ervas daninhas e, em seguida, adicione composto à base
Para ter um salsiforme maior, não hesite em retirar os talos florais assim que apareçam, pois, ao deixá-los se desenvolver, limitará o desenvolvimento da raiz.
Doenças e parasitas de salsiforme:
Salsify é um vegetal bastante fácil de cultivar que, em última análise, tem pouco medo de doenças .
No entanto, você pode sofrer invasões de lesmas ou lagartas …
Colheita e conservação de salsify
Os caules de Salsify são resistentes à geada e podem ser colhidos no outono, inverno e até na primavera.
Cuidado, na hora da colheita, use luvas porque o salsify pode manchar muito.
Salsify é uma planta semestral que floresce normalmente na primavera, mas é normalmente colhida a partir do segundo ano de cultivo.
O Salsify é colhido de outubro a abril, simplesmente arrancando as raízes conforme necessário.
- Antes que a planta floresça, corte o caule da flor
Armazene bem o salsify:
Depois de colhido, corte as folhas do salsiforme e mantenha as raízes longe da luz .
- O Salsify será particularmente popular em um lugar fresco como uma adega.
- Se necessário, proteja-os com areia em caixotes.
- Salsify pode ser guardado por alguns dias na gaveta de legumes da geladeira.
É bom saber sobre o salsify
Quer se trate da variedade “Improved White” , “Large-rooted Mammoth” ou “Giant Russian White” , o salsify é um vegetal com um sabor fino e subtil que lembra a alcachofra.
De origem mediterrânea, é frequentemente confundida com a scorsonera ou salsiforme negra, mas são 2 plantas diferentes. Se o seu sabor for muito semelhante, o salsify tem raízes brancas com flores roxas, enquanto para a scorsonera são pretas com flores amarelas.
Agradecemos o salsify por seu leve sabor de amêndoas, enquanto suas flores oferecem um aroma sutil de chocolate.
Presentes Salsify boas qualidades nutricionais , nomeadamente com a ingestão de calorias moderada, uma boa fonte de proteína em cálcio , em ferro , em fósforo e vitamina E .
Salsify também é rico em proteínas com 1,5 g por 100g, mas acima de tudo em carboidratos com 5 g por 100G e relativamente baixo em calorias com 30 kCal
Dica inteligente
É desejável enriquecer o solo com composto antes do cultivo e soltar bem o solo.